Probablement, chaque signe est une recette de l'enfance pour une toux infusée sur le jus de miel de radis noir. Aujourd'hui, ce légume guérisseur est cultivé beaucoup moins souvent. Mais ceux qui la cultivent pour la première fois n'ont parfois aucune idée du moment où il faut creuser un radis noir.
Quand collecter un radis noir de différents termes de hâte?
Le radis Rannespelaya, cultivé en serre, est prêt à plaire aux vendanges début juin. Ce sont les soi-disant variétés d'été, qui sont cultivées afin de radis peuvent être appréciés et dans une saison chaude. Si nous parlons de quand il faut creuser des variétés d'automne de radis noir, alors cette période dure de la mi-août à la mi-septembre. Les variétés de racines à maturation moyenne sont destinées à la consommation jusqu'aux vacances du Nouvel An.
Les variétés à maturation tardive sont plus populaires chez nos jardiniers. Ce radis est parfaitement conservé jusqu'au printemps, sans perdre son aspect commercialisable et son goût caractéristique. Le moment de la récolte des variétés d'hiver de radis noir tombe à la fin de septembre - à la mi-octobre. Il est important d'avoir le temps de déterrer les plantes-racines avant le début du gel, sinon il ne sera pas possible de stocker la culture congelée pendant une longue période.
Quand le radis noir mûrit-il?
La récolte doit être effectuée, non seulement sur la base de la culture des racines, mais aussi en tenant compte de la maturation du légume. Vous pouvez comprendre cela pour plusieurs raisons. Ainsi, par exemple, une racine mûre est considérée comme ayant atteint un diamètre d'au moins quatre centimètres. Il est important de ne pas manquer le moment où les feuilles de radis noir commencent à jaunir et sécher. Recueillies avant le jaunissement complet des feuilles, les plantes-racines se distinguent par la douceur et le goût nécessaires. Si vous avez des doutes, choisissez quelques racines dans le jardin et cuisinez-y vos plats préférés.
Soit dit en passant, pour le stockage à long terme, il est important de récolter la culture de radis noir par temps sec. Si le légume est déjà mûr, et dans votre région il y a des pluies prolongées, après la récolte, il est nécessaire de bien sécher dans une pièce sèche.