Currant a longtemps été reconnu comme un véritable entrepôt de vitamine C, étant le produit avec sa plus forte concentration. Cependant, l'apogée du rhume et du SRAS, que nous sommes si agaçants, vient d'avoir lieu dans la saison froide, lorsque cette baie est inaccessible. Par conséquent, pour maintenir votre immunité , vous pouvez préparer une confiture de groseille et la fermer pour l'hiver. Ensuite, vous serez toujours en mesure de partager cette partie de l'été avec des amis et des invités. Après tout, un tel dessert n'est pas seulement incroyablement délicieux, mais il vous sauvera des maladies graves.
Confiture d'un groseille pour l'hiver, passé à travers un hachoir à viande
Si vous voulez améliorer rapidement votre santé, essayez de faire une véritable "bombe" de vitamines à partir des cassis et des oranges. Cette pièce est très facile à préparer et bien entretenue.
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- oranges - 2 pièces la taille moyenne;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Traversez, lavez et séchez la groseille, puis envoyez-la au hachoir à viande et faites défiler deux fois. Remplissez de sucre et allez aux oranges. L'un d'eux défile également dans le hachoir à viande, sans nettoyer le zeste, et jette le second agrume dans le presse-agrumes et en fait sortir tout le jus.
La chair tordue de la première orange est ajoutée au mélange de sucre et de groseille et mélangée soigneusement. Mettez un récipient avec de la confiture sur un feu de force moyenne, attendez jusqu'à ce qu'il bout et versez le jus d'orange. Ne pas arrêter de remuer, faire bouillir la masse pendant encore sept minutes et encore chaud rapidement rouler dans des bocaux stérilisés. C'est l'une des recettes les plus exotiques de la confiture de groseille pour l'hiver.
Confiture de groseille blanche mûre
Cette recette va sûrement vous impressionner, parce que ces journaux d'hiver ne sont pas très communs. Ainsi, vous deviendrez un vrai gourou de la cuisine et serez capable de dire comment faire de la confiture de groseilles délicates pour l'hiver. Il a un goût très raffiné et inhabituel.
Ingrédients
- groseille blanche - 1 kg;
- sucre - 300 g + 1 kg;
- eau bouillie - 2 tasses.
Préparation
Laver les baies et les éplucher des rameaux. Laissez-les sécher sur une serviette pendant deux ou trois heures. Ensuite, remplissez la groseille avec un kilogramme de sucre et transférez-le dans un endroit froid pour une période de 8-10 heures. Versez l'eau bouillie dans une casserole, versez 300 g de sucre, remuez bien, placez sur un petit feu et faites cuire pendant environ 5 minutes après l'ébullition pour obtenir le sirop de sucre. Versez le sirop dans le mélange de sucre et de cassis, placez-le sur le feu le plus faible et continuez à cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la confiture soit obtenue avec un aspect transparent. Versez-le dans des bocaux stérilisés, liez-les, retournez-les et placez-les sous la couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Vous pouvez également cuisiner une merveilleuse confiture de cassis pour l'hiver. Il n'est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur.
Confiture d'une groseille pour l'hiver "Pyatiminutka"
Si vous avez beaucoup à faire et que vous ne pouvez pas passer une demi-journée à la cuisinière pour évoquer la confiture du poêle, cette recette vous évitera des ennuis inutiles. Il est acceptable pour lui de prendre n'importe quelle sorte de groseille: un plaisir pour les gourmets est fourni.
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- Vanilline - au goût;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Passez la groseille et retirez soigneusement toutes les tiges. Lavez bien les baies et laissez-les sécher un peu.