Devenu relativement récemment l'un des principaux mât-hevov de cuisine, multivarka a montré aux ménagères que cuisiner n'importe quel plat sans tracas est tout à fait réaliste. Cependant, l'assistant de cuisine est en mesure de venir à la rescousse non seulement en cas de pénurie aiguë de temps, mais aussi lorsqu'il est important de préparer des plats diététiques utiles tous les jours. En raison de la variété des modes et de la perfection infinie de l'appareil, il est devenu possible de cuisiner à la vapeur dans un multivarquet, et nous allons certainement utiliser cette option.
Escalopes de poulet à la vapeur dans la multivariée
Les saveurs asiatiques dans les plats ont longtemps aimé notre résident moyen, et par conséquent, une telle recette non conventionnelle pour les côtelettes de poulet cuites à la vapeur sera certainement au goût de la plupart.
Ingrédients
- émincé de poulet - 300 g;
- pommes de terre (grandes) - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- flocons de piment - 3 g;
- Origan séché et thym - 3 g chacun;
- masala séché - 2 g;
- feuilles de persil.
Ingrédients
Nous faisons bouillir les pommes de terre directement dans la peau, après les avoir bien lavées. Le tubercule mou est refroidi, nettoyé et pétri avec une fourchette. Pour les pommes de terre hachées ajouter l'oeuf de poule et les épices, continuer à mélanger pour obtenir un gruau homogène. Mélanger les pommes de terre et l'œuf avec la farce de poulet, ajouter le persil et le persil, les mains préalablement humidifiées.
Nous remplissons le multivark avec de l'eau, et sur le dessus nous plaçons un panier pour la cuisson à la vapeur. Nous réglons le mode approprié sur l'appareil et mettons les escalopes dans le panier, en laissant une petite distance entre elles pour la sortie de vapeur. Le temps de cuisson des escalopes cuites à la vapeur peut varier en fonction de leur taille, mais en moyenne, une demi-heure suffit pour que la viande soit complètement cuite.
Si vous voulez faire des escalopes de vapeur dans un multivark, ne pas ajouter de pommes de terre à émincer, mais simplement mélanger avec du blanc d'œuf et des épices.
Par analogie, vous pouvez préparer et cuire à la vapeur des escalopes de poisson dans un multivark, en remplaçant le poulet, qui a été passé à travers un hachoir à viande avec un filet de poisson.
La recette des escalopes de vapeur dans une multivariée
Ingrédients
- poulet (viande blanche) - 1 kg;
- farine - 80 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- parmesan râpé - 80 g;
- mozzarella râpée - 80 g;
- mélange d'herbes italiennes séchées - 5 g.
Préparation
Nous sautons le poulet dans un hachoir à viande et assaisonnons le hachis préparé, avec des herbes séchées, un mélange de fromages durs et une paire d'œufs. Pour que la masse des escalopes conserve mieux sa forme, il est possible de verser de la farine ou de la chapelure dans la farce. A partir du mélange de côtelettes, nous fabriquons des escalopes nous-mêmes, après nous être mouillés les mains avec de l'eau ou de l'huile pour que la viande hachée ne colle pas à la paume des mains. Nous posons les côtelettes dans un panier à vapeur, placé sur une tasse de multivark remplie d'eau. Nous mettons le mode "Cuisson à la vapeur" sur l'appareil et le temps - une demi-heure. Après un bip, vous pouvez servir le plat à la table.
Escalopes de viande cuites à la vapeur de bœuf en multivarquet - recette
Ingrédients
- boeuf haché - 300 g;
- pommes de terre - 80 g;
- oignon blanc - 80 g;
- poivron - 80 g;
- menthe fraîche - 5 g;
- racine de gingembre râpée - 3 g;
- persil frais - 15 g;
- chapelure de pain - 40 g.
Préparation
Nous faisons bouillir les pommes de terre dans un uniforme, frais et propre. Nous passons les pommes de terre à travers un hachoir à viande avec l'oignon et le poivron. Nous ajoutons des légumes à la viande hachée avec des herbes et des épices, mélangez bien, mettez de la chapelure fraîche, mélangez à nouveau et faites des boulettes de viande hachées. Nous mettons les côtelettes dans un panier pour la cuisson à la vapeur, le mettons dans le bol de l'appareil avec de l'eau, refermeons le couvercle et éteins le "Faire bouillir pour un couple" pendant 40 minutes.
Les hamburgers à la vapeur de bœuf, cuits dans un multivark, peuvent être servis avec n'importe quel plat d'accompagnement ou simplement accompagnés d'une portion de sauce rouge ou blanche.