Framboise avec du sucre - de délicieuses recettes pour une variété de bûches sucrées

Framboises avec du sucre - familier de l'enfance et aimé par toute la délicatesse. Par une froide soirée d'hiver, il est bon d'ouvrir un pot de ce régal et de sentir l'odeur de l'été et du soleil. Il y a plusieurs façons de récolter les baies et les plus intéressantes seront considérées plus loin.

Comment préparer des framboises avec du sucre pour l'hiver?

Framboises fraîches avec du sucre - l'une des pièces les plus délicieuses et utiles qui doivent être cuisinées en été. Les baies peuvent être récoltées de plusieurs façons, mais il y a des règles générales inhérentes à chacune d'entre elles. A leur suite, les billettes sortiront savoureuses et resteront longtemps.

  1. Framboise - la baie est lunatique et tendre, il doit donc être traitée le jour de la récolte.
  2. Ne pas laver les framboises. Vous avez juste besoin de trier, enlever les baies endommagées et les déchets.
  3. La confiture prête, bien que crue, bien que cuite, doit être soigneusement nettoyée avec du bicarbonate de soude et des bocaux stérilisés.
  4. Framboises framboises avec du sucre est préférable à un pilon en bois ou en plastique, car quand il entre en contact avec le métal, la vitamine C est détruite.

Comment frotter framboises avec du sucre pour l'hiver?

La framboise, essuyée avec du sucre, est une excellente source naturelle de vitamine C en hiver. Ce n'est pas seulement un délice, mais aussi un assistant indispensable dans la lutte contre le rhume et la fièvre. Le produit n'est pas soumis à un traitement thermique, il contient donc beaucoup de substances utiles.

Ingrédients

Préparation

  1. Les framboises sont placées dans un plat profond, recouvert de sucre et pendant 3 heures nettoyées au froid.
  2. Pendant ce temps, les baies sont autorisées au jus, le sucre commence à se dissoudre.
  3. À l'aide d'une cuillère en bois ou en plastique, broyer les composants.
  4. Disposez beaucoup de pots.
  5. Fermez les pots avec des couvercles en plastique - les framboises fraîches et le sucre pour l'hiver sont prêts! Garde-le dans le froid.

Comment fermer les framboises crues avec du sucre?

Framboises avec du sucre sans cuisson sont une préparation parfaite, qui en hiver vous rappellera un été chaud et ensoleillé. Si dans la confiture habituelle pendant le traitement thermique une partie des vitamines est détruite, alors dans ce cas ils persistent. Une telle masse sucrée est un excellent complément aux crêpes, aux beignets et à un simple sandwich au beurre.

Ingrédients

Préparation

  1. Les baies sont placées dans des plats émaillés, légèrement malaxés et recouverts de sucre.
  2. Après 2 heures, lorsque le jus est libéré et que les cristaux doux commencent à se dissoudre, la masse est soigneusement frottée avec un pilon en bois.
  3. Disposez la masse résultante de pots préparés, recouvrir d'une couche de sucre d'une épaisseur d'au moins 5 mm.
  4. Les framboises et le sucre doivent être conservés au froid.

Framboise au sucre pour l'hiver "Pyatiminutka"

Framboise au sucre "Pyatiminutka" est préparée simplement et rapidement. Le nom parle de lui-même. La confiture s'avère pas trop sucrée, parce que le nombre de baies et de sucre est utilisé dans la proportion de 2: 1. Si vous n'avez pas de poids à portée de main, il est important de se rappeler que la baie est légère et environ 600 g de baies fraîches sont placés dans un pot de litre.

Ingrédients

Préparation

  1. Les baies désassemblées sont réparties dans les plats de cette façon: une couche de baies, une couche de sucre.
  2. Résister à température ambiante pendant 3-4 heures.
  3. Après cela, mélangez la masse, placez la vaisselle sur un feu lent.
  4. Remuez, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
  5. Ensuite, ils répandent la confiture sur les bocaux préparés, les roulent, les retournent et les enveloppent avant de les refroidir.

Framboises framboises avec du sucre et de l'aspirine

Les framboises crues avec du sucre pour l'hiver sont un régal utile et parfumé qui enrichira le corps en hiver avec des vitamines. Et pour s'assurer que la billette est mieux conservée et non fermentée, dans ce cas, ajoutez de l'aspirine, broyée en poudre. Ils sont dans ce cas un excellent conservateur.

Ingrédients

Préparation

  1. Les baies sont mélangées avec du sucre avec un mélangeur, verser progressivement dans la vodka.
  2. La masse préparée est placée dans des bocaux préparés, saupoudrés d'aspirine moulue.
  3. Une feuille de parchemin est placée sur le dessus, les boîtes sont fermées et stockées dans le froid.

Framboise entière avec du sucre pour l'hiver

Framboise dans son propre jus avec du sucre est non seulement parfumée et savoureuse, mais aussi une belle billette. Les baies ne sont pas bouillies, mais restent intactes. Pour atteindre cet effet, il est important d'utiliser des framboises fraîches, car cette baie est très capricieuse et se gâte rapidement. Par conséquent, il est souhaitable de traiter les baies le jour de la récolte.

Ingrédients

Préparation

  1. Les baies fraîches sont placées dans des plats émaillés, en versant les couches avec du sucre.
  2. On laisse reposer à température ambiante pendant environ 5 heures, de sorte que les baies libèrent le jus.
  3. Disposez les baies avec du jus dans des bocaux.
  4. Stériliser 15 minutes dans un bain d'eau, rouler et ranger pour le stockage.

Framboises dans une poêle à frire avec du sucre

Préserver les framboises avec du sucre dans une poêle à frire n'est pas la façon habituelle de récolter des baies. La confiture frite préserve le goût, la brillance de la couleur et l'arôme parfumé des baies. Le processus de caramélisation peut être ajusté indépendamment à votre goût. Ceux qui n'ont pas encore cuisiné de confiture frite valent vraiment la peine d'essayer.

Ingrédients

Préparation

  1. Framboises séchées séchées sont versées dans la poêle.
  2. Ajoutez la même quantité de sucre.
  3. Les proportions de framboises et de sucre pour la confiture peuvent différer. Par conséquent, la quantité de produit sucré peut être modifiée à votre goût.
  4. Placez la poêle sur un petit feu de sorte que les cristaux doux ne commencent pas à brûler, et la baie commence à jus.
  5. Dès que le processus d'ébullition commence, le feu augmente et la masse est amenée à la caramélisation.
  6. La préparation est vérifiée comme suit: une goutte de jus coule sur une assiette. Et quand il ne se répand pas, framboise, frit avec du sucre, prêt!
  7. La confiture prête est étalée sur des bocaux et recouvrir avec un couvercle.

Framboises aux raisins de Corinthe râpés avec du sucre

La framboise au cassis , moulue au sucre, n'est pas seulement une préparation appétissante. C'est un véritable entrepôt de vitamines et de nutriments. Beaucoup de cassis dans leur forme pure ne favorisent pas particulièrement. Mais avec les framboises, la pièce est beaucoup plus délicieuse et savoureuse. Du fait que la confiture est traitée thermiquement, elle peut être stockée à température ambiante.

Ingrédients

Préparation

  1. Les baies de framboises et de cassis sont cueillies et frottées individuellement avec du sucre.
  2. Puis les deux masses sont combinées, placées sur un petit feu et portées à ébullition, en remuant.
  3. L'étaler immédiatement sur des bocaux stérilisés et un bouchon.

Comment congeler les framboises pour l'hiver avec du sucre?

Des framboises surgelées avec du sucre pour l'hiver - ce n'est pas du tout difficile, c'est plutôt le contraire. Et si beaucoup de sucre est utilisé dans la conservation habituelle, alors pendant la congélation la quantité de ce composant peut être minimisée. Et en hiver, il sera possible de dégeler le stock et profiter du goût naturel des baies.

Ingrédients

Préparation

  1. Les baies avec du sucre sont moulues et laissées à température ambiante pendant un moment.
  2. Puis garnir soigneusement la masse - tout, framboise, moulu avec du sucre, est prêt à congeler.
  3. Ensuite, vous pouvez faire les choses différemment: vous pouvez mettre beaucoup de pots de sous la nourriture pour bébé. Vous pouvez utiliser des bouteilles en plastique avec un col large, mais le meilleur à ces fins sont des sacs avec fermoir zip.
  4. Ainsi, les framboises avec du sucre dans l'emballage choisi est placé dans le congélateur, et reste là jusqu'au bon moment.