Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire un aiglefin avec des oignons et des carottes et il est nutritif et utile pour nourrir toute la famille.
La recette de l'aiglefin aux oignons et carottes en multivarié
Ingrédients
- aiglefin - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale;
- assaisonnement pour poisson - goûter;
- farine - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Au préalable, décongelez, lavez, séchez sur une serviette et coupez délicatement avec des nageoires en ciseaux. Ensuite, frottez doucement toute la noirceur de l'abdomen et couper l'aiglefin en petits morceaux. Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec le sel et les épices. Dans la tasse multivarka verser quelques cuillères d'huile végétale et le réchauffer. Des morceaux de poisson trempent dans la farine, mettent dans un bol, l'installent dans l'appareil, referment le couvercle et mettent en marche le mode "Cupcake" pendant environ 10 minutes. Et à ce moment-là, nous nettoyons les légumes et frottons les pommes de terre et les carottes sur une grande râpe, et le rayon est déchiqueté par des demi-cercles. Après le signal sonore, nous remplissons le poisson de légumes préparés et versons un peu d'eau. Fermez le couvercle, déplacez-le en mode "extinction" et éteignez-le jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Aiglefin mijoté aux oignons et aux carottes
Ingrédients
- églefin - 1 kg;
- crème sure - 200 ml;
- eau bouillie - 1 article;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 tonne;
- huile végétale;
- légumes frais;
- épices.
Préparation
Nous lavons le poisson, le nettoyons et le coupons en portions. Ensuite, frottez-les avec du sel et du poivre et laissez tremper pendant un moment. Après cela, nous empilons l'aiglefin dans de la farine ou de la chapelure et faisons-le frire des deux côtés avec de l'huile végétale, dans une poêle à frire, jusqu'à ce que la croûte apparaisse. Les légumes lavés, nettoyés, puis les oignons et les poivrons coupés en petits cubes, et les carottes trois sur une grande râpe. Passez les légumes sur l'huile dans une autre poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La crème sure nous dilue un peu avec de l'eau, assaisonne avec des épices et mélange. Légumes frits répartis uniformément sur le poisson, verser la sauce à la crème sure et le ragoût, sous le couvercle fermé, environ une demi-heure.
Haddock avec des oignons et des carottes au four
Ingrédients
- aiglefin - 1,5 kg;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 3 pièces;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- eau - 1 article;
- sucre - 1 cuillère à café;
- épices;
- verts frais.
Préparation
L'aiglefin est transformé et coupé en morceaux. Les carottes sont nettoyées, frottées sur une grande râpe ou un couteau déchiqueté avec une longue paille mince. L'ampoule est également nettoyée, coupée en demi-anneaux et on laisse passer l'huile végétale réchauffée de transparence pendant 3 minutes. Ensuite, ajoutez les carottes, remuez et mijotez jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant quelques minutes de plus. Nous mettons le haddock dans un plat allant au four, alternant avec la torréfaction des légumes. La pâte de tomates est mélangée avec du sucre, du sel, de l'eau, soigneusement mélangée et versée de sauce avec des légumes. Faites cuire le plat dans un four chaud jusqu'à cuisson complète pendant 45 minutes. Avant de servir, refroidir le plat et saupoudrer d'aneth haché frais et de fromage râpé.