Des garnitures sucrées pour divers plats - c'est une énorme section de cuisine, qui ne sera pas couverte même si vous décidez de consacrer un site séparé à ce sujet. Nous avons sélectionné quelques recettes délicieuses et éprouvées, afin de simplifier votre recherche.
Farce sucrée pour les crêpes
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- peau d'orange 1;
- miel - un demi-siècle;
- pistaches - un demi-siècle;
- mangue - sur demande.
Préparation
Le fromage cottage moudre soigneusement ou fouetter avec un mélangeur. Mélanger le fromage cottage avec du miel ou tout autre édulcorant sélectionné. Si la masse est sèche, ajouter de la crème et remuer à nouveau. Maintenant, il ne reste qu'à combiner la farce sucrée du fromage cottage avec des pistaches hachées et des morceaux de n'importe quel fruit - nous avons choisi des mangues.
Farce sucrée à base d'oseille et de rhubarbe
Ingrédients
- rhubarbe - 3-4 tiges;
- oseille (feuilles fraîches) - 2 articles;
- écorce d'orange - 1 c. cuillère;
- vanille - 1 cuillère à café;
- eau - 1/4;
- amidon - 3 c. cuillères;
- sucre ou miel - au goût.
Préparation
Dans la casserole, mélanger les tiges de rhubarbe hachées avec les feuilles d' épinards , le seigle et la vanille. Mettez tous les ingrédients sur le feu et ragoût dans votre propre jus, en remuant, environ 4 minutes. Alors que les ingrédients pour le remplissage sont éteints, dans l'eau nous diluons l'amidon et les remplissons avec notre farce. Ensuite, ajoutez l'édulcorant choisi au goût, mélangez à nouveau et cuisez jusqu'à consistance épaisse.
Une telle garniture sucrée est appropriée pour faire des tartes faites de pâte feuilletée et de levure, ainsi que des tartes râpées et des tartes sur une pâte de sable.
Garnitures de lavash sucrées
Ingrédients
- pommes - 2 pièces;
- sucre - 2 c. cuillères;
- beurre - 1 c. cuillère;
- cannelle - pincée.
Préparation
Nous éplucher les pommes et les éplucher, les couper en tranches et les faire frire dans une poêle avec du beurre, de la cannelle et du sucre. Dès que les tranches de pomme deviennent molles - les retirer du feu, les envelopper dans du lavash et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Farce sucrée pour les tartelettes
Ingrédients
- sucre - 3/4;
- crème - 2/3 articles;
- beurre - 80 g;
- sel - une pincée;
- des noix - 1 poignée.
Préparation
Le sucre est versé dans une poêle et caramélisé pendant 5-6 minutes sans agitation. Réduire le feu, verser la crème chaude et cuire le caramel, en remuant, pendant encore 3-4 minutes. Assaisonnez la garniture avec une pincée de sel, mélangez-la avec les noix hachées et versez dans les tartelettes de la pâte brisée. Nous décorer les tartelettes avec des noix entières et servir.