Naturellement, les gâteaux faits maison sont beaucoup plus utiles que les gâteaux achetés, car la composition des produits et le processus de fabrication sont maîtrisés, et les gâteaux faits maison sont plus savoureux, même si vous trichez et achetez de la pâte prête à l'emploi.
La meilleure façon de faire des tartes avec des baies de pâte feuilletée . Pâte feuilletée, cette levure, cette levure est vendue dans presque n'importe quel magasin. Il devrait seulement être correctement décongelé et roulé. Pour une demi-heure, vous pouvez faire cuire des tartes aromatiques roses. Le remplissage des baies pour les tartes est préparé un peu à l'avance, de sorte que la pile de jus de baies et les gâteaux ne coulent pas, ne se fanent pas. Vous pouvez utiliser un type de baies comme un remplissage: cerise (nécessairement enlever les os), framboise, groseille - ou mélange de baies dans les proportions qui ressemblent plus.
Pâte feuilletée aux cerises
Ingrédients
- pâte squameuse bezdozhzhevoe - 1 kg;
- cerise - 3 tasses;
- sucre-½ tasse;
- beurre - 20 g;
- oeuf de poule - 1 pc.
Préparation
La pâte est retirée de l'emballage et décongelée, comme décrit dans les instructions. Pendant que la pâte décongèle, nous préparons le remplissage. Les cerises doivent être lavées, séchées et extraites des fosses, tout en essayant de ne pas endommager les baies. Naturellement, nous enlevons les brindilles et les feuilles, les autres déchets, ainsi que les baies endommagées et froissées. Jetez la cerise dans une passoire ou une passoire et laissez-la pendant une demi-heure environ - l'excès de jus va juste se vider. Ensuite, nous faisons des tartes aux baies. Si la pâte est déjà coupée en strates, nous découpons les tartes pour celles-ci, sinon, d'abord les rouler et ensuite les couper. Il est important de se rappeler que la pâte feuilletée doit être roulée dans une direction et pas trop mince. Le substrat peut être rond (coupé par un verre), et carré. Au milieu, mettre 5-6 cerises, saupoudrer de sucre et arracher doucement les bords. Nous cuire la plaque de cuisson avec de l'huile ou pardonner parchemin, puis lubrifier. Nous mettons les tartes, graisser l'oeuf battu et le four dans le four chauffé (allumez-le pendant 10 minutes) pendant 15 minutes.Lorsque les tartes sont brunies, retirez-les.
Tartes aux baies de pâte de levure
Nous préparons la pâte à l'aide d'une éponge.
Ingrédients
- cerise, framboise, cassis - 1 verre;
- farine dans / avec du blé blanc - environ 5 verres;
- lait ou kéfir - 1,3 verre;
- levure - 20-25 g;
- sucre - 50 g;
- sel - 2 pincées;
- huile "Farmer" - 100 g;
- oeuf - 4 pcs.
Préparation
La levure est mélangée avec du sucre, ajouter 4 cuillères à soupe. cuillères de farine et versez chauffé à 38-40 degrés de lait ou de kéfir. Remuez doucement et attendez que l'opara se lève avec un chapeau. Ajoutez 3 oeufs, une pincée de sel, du beurre fondu et,