Galettes aux baies

Naturellement, les gâteaux faits maison sont beaucoup plus utiles que les gâteaux achetés, car la composition des produits et le processus de fabrication sont maîtrisés, et les gâteaux faits maison sont plus savoureux, même si vous trichez et achetez de la pâte prête à l'emploi.

La meilleure façon de faire des tartes avec des baies de pâte feuilletée . Pâte feuilletée, cette levure, cette levure est vendue dans presque n'importe quel magasin. Il devrait seulement être correctement décongelé et roulé. Pour une demi-heure, vous pouvez faire cuire des tartes aromatiques roses. Le remplissage des baies pour les tartes est préparé un peu à l'avance, de sorte que la pile de jus de baies et les gâteaux ne coulent pas, ne se fanent pas. Vous pouvez utiliser un type de baies comme un remplissage: cerise (nécessairement enlever les os), framboise, groseille - ou mélange de baies dans les proportions qui ressemblent plus.

Pâte feuilletée aux cerises

Ingrédients

Préparation

La pâte est retirée de l'emballage et décongelée, comme décrit dans les instructions. Pendant que la pâte décongèle, nous préparons le remplissage. Les cerises doivent être lavées, séchées et extraites des fosses, tout en essayant de ne pas endommager les baies. Naturellement, nous enlevons les brindilles et les feuilles, les autres déchets, ainsi que les baies endommagées et froissées. Jetez la cerise dans une passoire ou une passoire et laissez-la pendant une demi-heure environ - l'excès de jus va juste se vider. Ensuite, nous faisons des tartes aux baies. Si la pâte est déjà coupée en strates, nous découpons les tartes pour celles-ci, sinon, d'abord les rouler et ensuite les couper. Il est important de se rappeler que la pâte feuilletée doit être roulée dans une direction et pas trop mince. Le substrat peut être rond (coupé par un verre), et carré. Au milieu, mettre 5-6 cerises, saupoudrer de sucre et arracher doucement les bords. Nous cuire la plaque de cuisson avec de l'huile ou pardonner parchemin, puis lubrifier. Nous mettons les tartes, graisser l'oeuf battu et le four dans le four chauffé (allumez-le pendant 10 minutes) pendant 15 minutes.Lorsque les tartes sont brunies, retirez-les.

Tartes aux baies de pâte de levure

Nous préparons la pâte à l'aide d'une éponge.

Ingrédients

Préparation

La levure est mélangée avec du sucre, ajouter 4 cuillères à soupe. cuillères de farine et versez chauffé à 38-40 degrés de lait ou de kéfir. Remuez doucement et attendez que l'opara se lève avec un chapeau. Ajoutez 3 oeufs, une pincée de sel, du beurre fondu et, mélanger graduellement la farine jusqu'à ce que la pâte commence à traîner derrière les mains et les parois de la vaisselle. Après cela, pétrissez-le soigneusement jusqu'à obtenir une élasticité lisse, laissez reposer et remontez, puis roulez et commencez à faire des galettes. Le remplissage est préparé à l'avance - pendant que la pâte est au repos. Les baies sont à moi, nous laissons l'eau s'écouler correctement, à partir des cerises nous en extrayons les os et mélangeons les baies. En plus de ceux-ci, vous pouvez utiliser de nombreuses autres variétés de baies: fraises, cerises sauvages, fraises, canneberges, groseilles à maquereau et autres. Les tartes avec des baies de pâte de levure sont habituellement cuites sur une plaque à pâtisserie dans un four chauffé. Le processus prend environ une demi-heure ou 40 minutes - dépend de la taille des tartes, mais vous pouvez faire frire de telles tartes avec des baies dans une poêle à frire - aussi délicieux, mais les tartes cuites au four sont encore plus utiles.