Aujourd'hui nous préparerons des bagels au dessert avec de la confiture, et nous leur ferons de la pâte à levure par des recettes très simples. Cette boulangerie simple mais très savoureuse sera un digne accompagnement d'une tasse de café ou de thé à n'importe quelle table.
Recette de bagels avec de la confiture sur de la levure sèche
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- beurre - 65 g;
- sucre cristallisé - 95 g;
- levure sèche - 10 g;
- sucre vanillé;
- farine de blé;
- sel - une pincée;
- confiture .
Préparation
Dans du lait chaud, dissoudre la levure sèche et le sucre, ajouter un peu de farine, mélanger et laisser reposer dans un endroit chaud pendant vingt minutes. Pendant ce temps, la masse va mousser, ce sera une confirmation que la levure a commencé son travail. Maintenant, ajoutez le sucre vanillé, le sel, l'œuf battu, le beurre fondu, versez une petite quantité de farine de blé tamisée et mélangez. Nous obtenons une consistance molle et légèrement collante de la pâte et nous la mélangons bien.
Nous déterminons les plats avec de la pâte dans un endroit chaud et tranquille, recouvert d'un linge propre ou d'une serviette, et laissez-le reposer pendant environ une heure et demie. Un endroit idéal sera un four légèrement chauffé. Puis divisez la pâte en plusieurs parties. Chacun d'eux est déployé pour faire un cercle, et le couper en huit secteurs égaux. Sur le côté large, mettez un peu de confiture, pliez les bords et roulez le rouleau de pâte pour obtenir un bagel. Trempez le dessus des ingrédients dans le sucre et placez l'autre côté sur une plaque à pâtisserie huilée. Avant de mettre les bagels dans le four, nous les chauffons jusqu'à 185 degrés, et les produits pendant ce temps auront le temps de se distancer. Cela prendra environ quinze à vingt minutes.
Faites cuire le plat jusqu'à la grossièreté désirée et laissez-le refroidir avant de servir.
Bagels avec de la confiture sur la margarine avec de la levure
Ingrédients
- margarine - 310 g;
- lait - 120 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre cristallisé - 50 g;
- levure pressée - 50 g;
- farine de blé - 720 g;
- sel - une pincée;
- confiture;
- sucre en poudre.
Préparation
Faites fondre la margarine dans un bain-marie ou dans un micro-ondes et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, préchauffez le lait à chaud, dissolvez-y la levure, ajoutez le sucre et laissez les minutes
Ensuite, nous divisons l'éprouvette en trois ou quatre parties, en fonction de la taille des bagels que vous voulez obtenir, étirez-la et coupez-la en quatre ou huit secteurs. Nous mettons de la confiture sur la partie large et formons des bagels, l'ayant raccourcie avec un rouleau. Après vingt minutes de cuisson dans un four préchauffé à 185 degrés, les produits seront prêts. Il ne reste plus qu'à les refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.