Crème au lait condensé et crème sure

Ce sujet, bien sûr, intéressera les amateurs de gâteaux faits maison faits maison, car il fera partie de nombreux desserts sucrés. Aujourd'hui, nous vous dirons comment bien préparer une crème avec du lait condensé et de la crème sure pour obtenir le meilleur remplissage pour Napoléon, gâteau aux biscuits ou autres friandises maison.

Comment faire une crème Napoléon avec de la crème sure, du lait condensé et du beurre?

Ingrédients

• lait condensé bouilli - 385 g;
• beurre, paysan crémeux - 170 g;
• crème sure maison - 220 g.

Préparation

Les composants utilisés pour la préparation de la crème devraient être, sans aucun doute, de haute qualité, le lait condensé est sans aucun doute le naturel bouilli, et la crème sure est faite maison ou industrielle avec un pourcentage élevé de matières grasses.

Nous mettons à l'avance l'huile paysanne dans la chaleur pour la ramollir, après quoi nous la combinons avec le lait condensé bouilli et le traitons avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit homogène et lisse. Dans un autre récipient, fouetter jusqu'à épaississement de la crème sure, puis mélanger avec un mélange de beurre et de lait condensé et obtenir une texture lisse et uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la vanille ou d'autres additifs à votre crème.

Crème pour biscuit à la crème sure et au lait condensé

Ingrédients

• lait condensé - 570 g;
• crème sure maison - 820 g;
• cognac ou brandy - 40 ml.

Préparation

Le secret de la cuisson de cette crème est plus que le précédent, dans la bonne crème sure. Il devrait être épais, avec une teneur en graisse d'au moins 25 pour cent, mieux que la maison. Si vous doutez de la consistance correcte de ce produit, il est préférable de le placer dans la coupure de gaze, de le plier trois fois ou quatre fois et de le suspendre sur un bol ou un évier pendant plusieurs heures. Ainsi, nous allons nous débarrasser de l'excès d'humidité et obtenir plus confiance aigre crème de la densité nécessaire. Maintenant, il est nécessaire de le refroidir et le battre avec un mélangeur à la splendeur et la légèreté, en ajoutant tout le lait condensé dans le processus en petites portions et enfin le cognac. Le lait condensé est également nécessaire de prendre une qualité épaisse et de haute qualité auprès d'un fabricant de confiance ou cuit avec le vôtre dans la cuisine.

S'il y a un désir d'augmenter la jutosité d'un gâteau de biscuit, alors l'algorithme d'imprégnation de crochet peut être changé quelque peu. Crème à cuire sans cognac, qui à son tour mélanger avec du sirop de sucre ou du thé sucré et faire tremper le mélange obtenu avant la crème principale avec de la crème sure et du lait condensé.