Une autre version de la cuisson des fruits parfumés est un gâteau avec des pêches, qui peuvent être cuits tout au long de l'année, la cuisson à partir de fruits frais ou en conserve. Vous pouvez servir ce gâteau simplement pour le thé du soir, ou vous pouvez le servir sur une table de fête.
Gâteau éponge aux pêches
Ingrédients
- pêches en conserve - 800 g;
- Beurre - 185 g;
- sucre cristallisé - 115 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- farine auto-levante - 1 3/4;
- lait - un demi-siècle;
- sucre en poudre - 40 g;
- framboises (baies congelées) - 300 g;
- crème fouettée - pour le classement.
Préparation
Nous amenons la température du four à 180 degrés. Lubrifier le moule de cuisson d'un diamètre de 22 cm, et sa base est recouverte de parchemin. Tranches de pêches en conserve réparties sur le fond en deux couches.
À l'aide du fouet, mélanger le beurre ramolli avec le sucre cristallisé et pétrir vigoureusement le mélange pendant cinq minutes. Ensuite, sans arrêter le fouettage, ajouter le mélange d'œufs au mélange d'huile. La farine est tamisée et ajoutée en portions au mélange huileux-œuf. Dans une pâte épaisse, ajoutez un peu de lait avec l'extrait de vanille dissous dedans, puis versez la pâte sur les tranches de pêche pour égaliser la surface.
Nous mettons le gâteau dans le four et vérifions la disponibilité dans 50 minutes. Après la cuisson, nous refroidissons le plat pendant 10 minutes et le retournons. Nous servons la tarte aux framboises râpées et aux framboises.
Essayez de faire un gâteau avec des pêches dans le multivarker pour cette recette, en réglant le mode "Cuisson" pendant 1 heure.
Gâteau de lait caillé aux pêches
Ingrédients
- pêches - 2-3 pièces;
- beurre - 150 g;
- jus de citron - 1 c.
- amidon - 8 g;
- sucre brun - 2 c. cuillères;
- farine à lever soi-même - 160 g;
- soda alimentaire - 1/4 c.
- oeuf - 1 morceau;
- zeste de citron - 2 c.
- sucre cristallisé - 60 g;
- Vanille (extrait naturel) - 2 c.
- fromage cottage - 1/2 c.
Préparation
La température du four est ajustée à 180 degrés. Nous couvrons le fond de la forme avec des lobes de pêches, saupoudré de jus de citron et saupoudré d'amidon, et saupoudrer de sucre brun sur le dessus.
Nous tamisons la farine auto-levée avec du bicarbonate de soude. Séparément, battre le beurre et le sucre, ajouter le mélange d'œufs, le zeste et la vanille au mélange d'huile, puis commencer à verser la farine, sans cesser de remuer. Dans la pâte obtenue, ajouter le fromage cottage et le verser sur les pêches. Faire cuire le gâteau avec du fromage cottage et des pêches fraîches pendant 30 à 35 minutes.
Recette pour un gâteau pêche-soufflé
Ingrédients
Pour la base:
- biscuits sablés - 250 g;
- cacao - 1 c. cuillère;
- beurre - 120 g;
- sucre (poudre) - 25 g.
Pour le remplissage:
- lait - 1 article;
- gélatine - 1 c. cuillère;
- crème - 1/2 cuillère à soupe.
- amidon - 1 c. cuillère;
- yaourt - 375 ml;
- pulpe de pêche - 2 articles;
- fromage cottage - 2 articles;
- sucre (poudre) - 60 g.
Pour la sauce:
- pêches - 2 pièces;
- amidon - 1/2 c.
- eau sans gaz - 125 ml;
- sucre cristallisé.
Préparation
Pour la base, la pâte courte est broyée en miettes, combinée avec du sucre en poudre et de la poudre de cacao, puis
Pour remplir, remplir la gélatine avec 60 ml d'eau tiède et laisser gonfler. Pendant ce temps, mélanger la crème avec le lait, ajouter l'amidon et cuire le mélange jusqu'à consistance épaisse. Ajouter le yaourt, la gélatine, le fromage cottage, la pulpe de pêche séchée et le sucre en poudre au lait légèrement refroidi. Nous versons la base du soufflé sur le gâteau et le retournons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié (généralement environ 6 heures).
Pour la sauce dans la casserole, mélanger la poudre de sucre, les pêches et l'eau avec de l'amidon. Cuire la sauce jusqu'à épaississement et les arroser avec des tranches de gâteau-soufflé fini sans cuisson avec des pêches.