Le chocolat est un mets raffiné qui est apprécié non seulement par les enfants, mais aussi par de nombreux adultes. Il peut être servi avec du thé chaud, ajouté aux pâtisseries et simplement profiter de chaque pièce. Nous vous dirons aujourd'hui comment faire du chocolat fait maison, qui s'avérera beaucoup plus utile et plus savoureux que celui acheté!
Recette de chocolat fait maison à partir de cacao
Ingrédients
- poudre de cacao - 220 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- Beurre - 170 g;
- sel - 1 pincée;
- lait sans gras - 150 ml;
- eau filtrée - 230 ml.
Préparation
Alors, dans un bol, étaler le beurre, la poudre de cacao et fouetter tous jusqu'à obtenir une masse d'un état uniforme. Dans la casserole verser l'eau, nous plaçons un bol d'huile de chocolat sur le dessus et le chauffer. Ensuite, nous retirons la vaisselle, introduisons progressivement du lait, nous jetons du sucre et du sel au goût. Mélanger jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, puis décaler le mélange de chocolat dans des moules. Nous envoyons la délicatesse au congélateur et après quelques heures nous servons du chocolat fait maison à la table, saupoudré de sucre en poudre.
Chocolat maison de cacao avec du miel
Ingrédients
- cacao râpé - 400 g;
- beurre de cacao - 200 g;
- miel liquide - 100 ml.
Préparation
Dans un bain-marie, faire fondre le beurre de cacao, puis verser par petites quantités le cacao râpé et le miel liquide. Chauffer le mélange à une température de 40 ° C et verser dans des moules. Après cela, laissez le chocolat reposer à température ambiante 8-12 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.
Recette de chocolat au lait avec des raisins secs
Ingrédients
- beurre - 50 g;
- poudre de cacao - 6 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- filtré à l'eau - 3 c. cuillères;
- sucre vanille - 10 g;
- raisins secs légers - 2 c. cuillères
Préparation
L'eau réchauffée à chaud, verser la poudre de cacao, la vanille et le sucre nature. Mélangez activement le mélange et introduisez du beurre fondu. Demain, le chocolat est sur le feu le plus faible jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Après cela, nous enlevons de la plaque, jeter les raisins secs et verser dans les moules. Nous envoyons le traitement au congélateur, et après environ 10 minutes, le chocolat fait maison sera complètement prêt!
Recette de chocolat maison aux noisettes
Ingrédients
- beurre - 50 g;
- poudre de cacao - 5 c. cuillères;
- lait en poudre - 5 c. cuillères;
- filtré à l'eau - 5 c. cuillères;
- noix - au goût;
- farine de riz - 5 c. cuillères
Préparation
Les ingrédients secs sont versés dans une louche et mélangés soigneusement. Ensuite, nous diluer le mélange avec de l'eau chaude, le mélanger et le mettre sur un feu faible. Lorsque la masse commence à bouillir, ajoutez un morceau de beurre et mélangez-le activement jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Après cela, nous versons graduellement la farine de riz, remuez et retirez du feu. Ensuite, le chocolat chaud est versé dans une forme rectangulaire et uniformément réparti sur la surface des noix. Nous enlevons la friandise dans le réfrigérateur et la laissons là jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée.
Chocolat fait maison avec des fruits secs
Ingrédients
- beurre - 125 g;
- lait naturel sec - 2 articles;
- poudre de cacao - 5 c. cuillères;
- vache laitière - 125 cc;
- sucre en poudre - 5 c. cuillères;
- Vanille - au goût;
- fruits secs écrasés - 3 c. cuillères
Préparation
Le lait est versé dans une louche et porté à feu doux jusqu'à ébullition. Ensuite, ajoutez le beurre et remuez, dissolvez-le dans le lait. Tous les ingrédients secs sont mélangés dans un bol, mélangés et versés progressivement dans le lait et le beurre. Laissez le mélange sur un feu doux pendant 10 minutes, puis retirez le chocolat du feu, ajoutez les fruits secs, mélangez et versez une couche mince dans une forme appropriée de silicone. Nous retirons la friandise au réfrigérateur et attendons que le chocolat durcisse.