Hvorost est une recette pour un cookie fait maison simple, dont la caractéristique est la fragilité et l'apparence simple, semblable aux branches sèches des arbres, d'où le nom de délices. Il y a beaucoup de variations dans la préparation des bonbons, dont chacun mérite attention.
Comment faire cuire du bois de chauffage?
Le secret du délicieux goût croustillant des produits réside dans une base de farine correctement conçue, dans laquelle non seulement les proportions correctes des composants sont importantes, mais aussi l'observation de certaines astuces qui deviendront décisives pour obtenir le résultat souhaité.
- Malaxer la pâte pour la broussaille, tamiser la farine, qui l'enrichit en oxygène et contribue à améliorer les qualités gustatives des bonbons.
- La quantité de farine peut différer de la quantité revendiquée en raison des propriétés et de l'humidité du produit et de la valeur des oeufs. Ajoutez-le en lots, en obtenant la texture désirée de la base.
- Découper les produits de la pâte roulée, donner la forme désirée, les faire frire dans une friteuse chaude et les étendre sur une serviette en papier.
- Broussailles délicieuses croquantes avant de servir saupoudrées de sucre en poudre.
La recette pour les broussailles sur le lait
La recette élémentaire d'une délicieuse broussaille, présentée ci-dessous, implique la préparation d'une pâte à lait. Pour son exécution, vous aurez seulement besoin de composants simples et abordables, toujours disponibles dans toutes les cuisines. De cette façon, tout le monde peut à tout moment dorloter sa famille avec une délicieuse douceur.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 320-350 g;
- lait - 1,5 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 0,5 tasse;
- huile végétale dans la pâte - 1,5 c. cuillères;
- sel - 0,5 c.
- huile pour friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le sel, le lait et le beurre.
- Verser la farine, faire un pétrissage, laisser une masse sous le film pendant 30-40 minutes.
- Rouler la base à une épaisseur de 2-3 mm, découper des rectangles, faire une incision longitudinale, à travers laquelle les bords sont tournés de l'autre côté.
- Faites frire le produit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il rougisse, refroidissez-le sur une serviette.
- Broussailles finies sur du lait saupoudré de poudre.
La recette pour les broussailles sur la crème sure
Pas moins délicieux et brossez sur la crème sure. Peu importe la teneur en matières grasses du produit. De cela dépendra seulement la quantité de farine, qui devra ajouter plus ou moins. Dans cette recette, de la soude est présente, ce qui gonfle les produits et les rend aérés. Hors additif, le goût sera plus dense et croustillant.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 480-550 g;
- crème sure - 180 g;
- sucre cristallisé - 0,5 tasse;
- huile végétale dans la pâte - 1 c. cuillère;
- soda - 1-1,5 cuillères à café;
- huile pour friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
- Pour les oeufs battus avec du sucre ajouter le soda éteint, la crème sure, le beurre et remuer.
- Par portions, la farine est mélangée jusqu'à l'obtention de la structure désirée de la pâte, qui est roulée jusqu'à 3 mm à l'état prêt et découpée en portions.
- Décorez les broussailles, coupez les blancs au centre et tournez les bords de l'autre côté.
- Hvorost est une recette qui nécessite de rôtir davantage les produits dans l'huile chaude jusqu'à la rougeur.
La recette de la brindille avec de la vodka
Beaucoup ont entendu parler de l'effet miraculeux de desserrage de l'alcool sur la pâte qui, après friture, est étonnamment croquant et délicieusement fragile. Pour préparer de la broussaille sur de la vodka, il est possible, en utilisant la recette suivante, d'indiquer les proportions idéales des composants pour obtenir un excellent résultat.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- sel - 0,5 c.
- huile pour friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
- Fouetter les oeufs et le sel.
- Ajouter la vodka et les portions de farine, pétrir la pâte.
- Laissez reposer la base pendant environ 30 minutes et commencez à la dérouler en saupoudrant la surface avec de la farine.
- Lorsque la couche atteint une épaisseur de 1,5-2 mm, coupez-la en bandes.
- La broche à la vodka est une recette où les billettes sont traditionnellement frites dans des frites chaudes jusqu'au rouge.
La recette pour une brosse croustillante sur l'eau
Beaucoup ne croient pas que les broussailles sur l'eau peuvent devenir croustillantes et savoureuses. Vous pouvez voir l'exactitude de la théorie en utilisant la recette suivante. En suivant des recommandations simples, vous obtiendrez une addition étonnamment savoureuse et douce à une tasse de thé ou de café. Le secret du succès est l'utilisation d'eau gazéifiée pour pétrir la pâte.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 320-450 g;
- eau gazéifiée - ¼ tasse;
- sucre - ¼ tasse;
- sel - une pincée;
- huile pour friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
- Mélanger les cinq premiers ingrédients de la liste dans le bol, pétrir le morceau résultant et laisser pendant 30 minutes sous le film.
- Étaler la pâte, couper en portions, préparer les billettes.
- Hvorost sur l'eau - une recette qui consiste à frire les éléments préparés dans un plat chaud frit jusqu'à ce que le blush est obtenu.
Comment faire cuire du bois de chauffage sur le kéfir?
Préparez la pâte pour les broussailles sur le kéfir, vous pouvez profiter du goût doux et aéré de votre friandise préférée. Les produits finis ne se révèlent pas aussi croustillants et fragiles que, par exemple, la vodka ou l'eau minérale gazeuse, mais une structure de produit final si douce a beaucoup d'admirateurs fidèles.
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 480-600 g;
- kéfir - 300 ml;
- sucre - 75 g;
- sel - une pincée;
- beurre dans la pâte - 50 ml;
- Repas de soda - 1,5 c.
- huile pour friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
- Mélanger les ingrédients pour la pâte et pétrir jusqu'à obtention d'un coma doux et légèrement collant.
- Rouler la base à une épaisseur de 2-3 mm, couper et frire les produits dans l'huile chaude.
Oeufs sans oeufs - recette
Les pousses sans oeufs peuvent être inclus dans le menu des desserts des végétariens ou simplement cuire lorsque le produit désiré n'était pas disponible, et il est très souhaitable de régaler votre douceur. Si nécessaire, le lait peut être remplacé par de l'eau minérale gazeuse et ensuite le dessert deviendra maigre et moins calorique.
Ingrédients
- farine - 500-600 g;
- lait - 1 verre;
- miel - 35 g;
- sucre - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- sel - une pincée;
- huile végétale pour la friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
- Mélanger les ingrédients pour la pâte dans un récipient, faire un pétrissage d'une coma de farine homogène, laissez-le sous le film pendant une heure.
- Rouler la base mince à 1,5 mm, couper en lanières, qui sont frits dans l'huile préchauffée dans une poêle à frire.
Faire bouillir à partir d'une pâte
Brindille mince et croustillante peut être faite à partir d'une pâte. Avantage de la technologie en l'absence de la nécessité de déployer la base de la farine. Cependant, dans ce cas, pour réaliser l'idée, vous avez besoin d'une forme spéciale pour le bois de broussailles sur un long support, en raison de laquelle il est abaissé dans l'huile végétale bouillante.
Ingrédients
- farine - 200 g;
- lait - 1,5 tasse;
- huile - 35 g;
- sucre - 40 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel - une pincée;
- huile pour friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
- Mélanger dans le bol tous les ingrédients pour la pâte et laisser reposer une heure dans le froid.
- Dans la friture chauffée, chauffer le moule, l'abaisser dans la pâte, puis de nouveau dans la friteuse.
- Après avoir bruni les brindilles, retirez-le de la forme sur une serviette, répétez le cycle jusqu'à ce que la pâte s'épuise.
Huskiness sur la levure
La fourrure, dont vous apprendrez la recette, est préparée à partir d'une pâte de levure , ce qui la rend particulièrement riche et douce. Pour faciliter le roulage, la farine totale de farine est divisée en 6-7 portions, qui devront être converties en une couche d'au plus 1,5 mm d'épaisseur. Au moment de servir, saupoudrer une friandise de poudre, en mélangeant avec de la vanilline.
Ingrédients
- farine - 250-300 g;
- eau et sucre - 2 c. cuillères;
- levure fraîche - 10 g;
- sucre - 40 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sel - une pincée;
- huile végétale pour la friture - 200-300 ml;
- sucre en poudre et vanilline.
Préparation
- Dans de l'eau chaude, dissoudre la levure, ajouter fouetter à une mousse avec des oeufs de sucre, le sel, la farine et pétrir à l'homogénéité.
- Séparez la pâte en portions, empilez-la sur la table, couvrez avec une serviette et partez pour une approche pendant une heure.
- Abaisser la pâte, la couper en portions, préparer des blancs avec des coupes.
- Faites frire du bois luxuriant dans de l'huile chaude.
Toit dans le four
La prochaine recette concerne la cuisson du bois dans le four. Cette méthode est loin d'être traditionnelle, mais présente un avantage incontestable: les produits sont dépourvus de gras frit et conviennent même à la nutrition diététique. Yogourt naturel dans la composition peut être remplacé par du kéfir ou de la crème sure, et éteint avec du bicarbonate de soude.
Ingrédients
- farine - 200 g;
- yaourt - 100 g;
- extrait de vanille et soda - pour 0,5 cuillères à café;
- sucre - 75 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel - une pincée;
- sucre en poudre.
Préparation
- Pour les œufs battus avec du sucre ajoutez le sel, la vanille, le soda, mélangez le yaourt et la farine.
- Pour plus de commodité, la pâte est divisée en deux parties, déroulées, coupées en lanières, décorées de brindilles et cuites sur un parchemin à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.