Les branches sont un régal très simple et savoureux, familier dès l'enfance. Recettes pour les broussailles minces croquantes sans vodka et avec son ajout vous attendent ci-dessous.
Broussailles minces croquantes au yogourt - recette
Ingrédients
- farine tamisée - 3 tasses;
- kéfir - 250 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 40 ml;
- pincée de soda;
- sucre cristallisé - 125 g;
- sel - une pincée;
- sucre en poudre pour saupoudrer;
- huile pour la friture.
Préparation
Dans le bol nous cassons les oeufs, versons le sucre et bien fouettons, ajoutons le kéfir, le sel, le soda et l'huile végétale. Nous tamisons d'abord la farine, puis nous l'ajoutons au reste des ingrédients. Remuez bien - la pâte devrait être douce. Nous le laissons reposer une demi-heure, le recouvrant d'une serviette. Après cela, divisez-le en 2 parties et étirez-le finement. Ensuite, coupez-le en petits morceaux, rectangles, et au milieu, nous faisons une petite incision, à travers laquelle nous tournons une extrémité. Les produits préparés frire dans de l'huile chaude. Et pour rendre les produits finis moins gras, après qu'ils soient prêts, nous les mettons dans une passoire ou des serviettes en papier. Et puis, à travers une passoire, on essore le sucre en poudre.
Mince gorge croustillante avec de la vodka - recette
Ingrédients
- gros oeufs de poule - 2 pcs.
- farine de la plus haute qualité - 170 g;
- sel - cuillère ¼ c.
- vodka - 1 c. cuillère;
- huile végétale pour la friture - 250 ml;
- sucre en poudre pour saupoudrer.
Préparation
D'abord, nous conduisons les oeufs dans le bol, mélangez-les légèrement, ajoutez du sel, puis de la vodka. Grâce à cet ingrédient, la pâte sera croustillante. Et tout l'alcool qui s'y trouve s'évapore quand on le fait frire dans de la graisse profonde, de sorte qu'il peut être administré sans danger aux enfants. Alors, versez environ une demi-tasse de farine et mélangez bien. La farine restante n'est pas versée immédiatement, mais progressivement, tout en remuant les composants. À la suite de ces actions, la pâte deviendra assez élastique. Nous le divisons en plusieurs parties, le déroulons en strates et le découpons en rectangles ou en losanges. Les pièces de grande taille ne valent pas le coup, car elles augmenteront en volume pendant la cuisson. Faire frire ces blancs mieux dans la friteuse. S'il n'y a pas un tel dispositif, alors avec ce travail, la casserole ou la casserole sera également parfaitement faire face. Brossez fini nous abaisser dans l'huile bouillante et faire frire environ 40 secondes. Et après cela, nous le mettons dans un bol et, à travers une passoire, nous frottons la poudre de sucre, dans laquelle, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre vanillé.
Broussailles fines et croquantes sur le lait - recette
Ingrédients
- farine de la plus haute qualité - 180 g;
- lait - 1 c. cuillère;
- oeufs crus - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 25 g;
- huile végétale.
Préparation
Les œufs sont brisés dans un bol et battus avec un mélangeur ou un mélangeur. Nous ajoutons du lait et continuons à battre. Versez ensuite le sucre, la farine tamisée et le sel. Nous mélangeons tout soigneusement jusqu'à une pâte épaisse homogène. Étaler sur la surface de travail, légèrement sa farine, et rouler la pâte en une fine couche. Nous le divisons en morceaux rectangulaires, nous faisons au centre de l'entaille et à travers eux nous tournons les bords. Pour les produits de friture, nous avons besoin d'une poêle profonde à parois épaisses. Dans celui-ci nous versons environ 500 ml d'huile végétale et quand il fait assez chaud, nous abaissons nos blancs dedans. Lorsque les broussailles prennent une belle couleur dorée, retirez-la délicatement avec un bruit et étalez-la sur des serviettes en papier. Lorsque les brindilles refroidissent légèrement et sèchent, placez-les sur un grand plat plat avec une lame et saupoudrez-les de sucre en poudre.
Broussailles fines et croustillantes sans oeufs - recette
Ingrédients
- vodka - 60 ml;
- eau - 500 ml;
- huile végétale raffinée - 60 ml;
- farine - 800 g;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Dans l'eau, verser l'huile végétale, la vodka et remuer, en ajoutant graduellement la farine et la pâte à pétrir. Nous le couvrons et lui donnons un quart d'heure de repos. Ensuite, étalez une fine couche et coupez-la en morceaux de la forme et de la taille désirées. Avec précaution, les mettre dans l'huile bouillante et faire frire jusqu'à un agréable rosé.