Cheesecakes avec du fromage cottage - l'un des ajouts les plus aimés au thé, familier à la plupart même des cantines scolaires. Dans ce matériel, nous allons faire attention non seulement à la variation classique dans la crème sure, mais aussi à des recettes plus modernes avec un remplissage de baies ou de fromage cottage non sucré.
Gâteaux au fromage avec du fromage cottage au four - recette
Ingrédients
Pour les rouleaux:
- fromage cottage - 115 g;
- kéfir - 135 ml;
- sucre - 45 g;
- beurre - 75 g;
- extrait de vanille - 5 ml;
- farine - 255 g;
- levure chimique - 5 g;
- une pincée de soda;
- sucre de canne - 175 g.
Pour remplir:
- crème sure - 75 g;
- sucre en poudre - 115 g;
- lait - 15 ml.
Préparation
- Commencez par préparer l'élément clé - le mélange de caillé pour le remplissage. Battre le fromage cottage avec le sucre habituel, la moitié du beurre fondu et l'extrait de vanille. Une fois que vous obtenez beaucoup de la consistance désirée - prêt.
- Connecter séparément les autres ingrédients de la liste. Complétez la pâte avec du sucre de canne, si vous voulez donner aux brioches une saveur de caramel agréable, ou remplacez-la par une quantité similaire de sucre blanc.
- Verser dans le mélange sec de kéfir et pétrir la pâte molle, lyping. Divisez-le en portions, roulez-le dans un garrot, aplatissez-le légèrement avec votre paume et posez le remplissage pré-préparé.
- Rouler le rouleau et l'envoyer pour cuire au four à 200 degrés 25 minutes.
- Petits pains chauds avec un mélange de crème sure avec du sucre en poudre et du lait. Servir les brioches immédiatement après les avoir recouvertes de glaçage.
Gâteaux au fromage avec du fromage cottage de pâte à levure - une recette dans le four
Ingrédients
Pour le test:
- kéfir - 145 ml;
- eau 115 ml;
- levure - 2 c.
- sucre - 55 g;
- beurre - 45 g;
- farine - 380 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- une pincée de cannelle et de vanilline.
Pour le remplissage:
- framboises - 65 g;
- sucre - 55 g;
- beurre - 25 g;
- fromage cottage - 115 g.
Préparation
- Tous les ingrédients de la liste «pour le test» sont placés dans le bol du robot culinaire et pétrissent la pâte lisse. Permettez-lui de monter, se lever et se diviser en portions.
- Chaque morceau rouler dans un ruban et disposer le remplissage des framboises avec du sucre, du fromage cottage et du beurre.
- Rouler la pâte dans un rouleau.
- Faire cuire les petits pains pendant une demi-heure à 180 degrés.
Comment cuire des cheesecakes non sucrés à partir de pâte feuilletée avec du fromage cottage
Ingrédients
- couche de pâte feuilletée - 1 pièce;
- fromage à la crème - 110 g;
- fromage cottage - 110 g;
- épinards - 75 g;
- fromage à pâte dure - 55 g.
Préparation
- Mélanger les épinards dans une poêle à frire avec du fromage cottage, du fromage râpé et du fromage à la crème. Veuillez sel.
- Rouler la pâte et diviser en lanières.
- Au-dessus de chacun, disposer le remplissage et rouler avec un escargot.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 15-18 minutes.