Et encore une fois nous avons des recettes pour le menu maigre. Nous vous recommandons de préparer de délicieux gâteaux maigres avec une garniture, en les faisant frire dans une poêle à frire. Malgré la simplicité apparemment excessive de ce plat, il s'avère incroyablement savoureux, appétissant et donnera de la chance à tout plat plus raffiné.
Comment faire cuire des gâteaux maigres avec des pommes de terre dans une poêle à frire?
Ingrédients
- farine de blé - 620 g;
- levure sèche - 10 g;
- eau purifiée - 375 ml;
- huile végétale sans saveur - 35 ml;
- sel - 15 g;
- sucre cristallisé - 40 g;
- huile végétale raffinée pour la friture;
Pour le remplissage:
- tubercules de pomme de terre - 850 g;
- bulbe d'oignon - 70 g;
- poivre noir fraîchement moulu - 2 pincées;
- sel commun - 2 pincées;
- huile végétale raffinée pour la friture;
- ail et huile végétale pour servir.
Préparation
D'abord, soluble dans l'eau chaude, sécher la levure, le sucre et le sel et après quinze ou vingt minutes, verser l'huile végétale et tamiser dans la farine de mélange. Pétrir délicatement la pâte molle et laisser reposer pendant une heure dans la chaleur, en couvrant le récipient avec un chiffon propre ou une serviette.
Pour ce temps-là, alors que la pâte approche, nous allons préparer une farce de pommes de terre. Nous nettoyons et coupons en morceaux des tubercules de pommes de terre, remplissons avec de l'eau, ajoutons du sel et cuisons jusqu'à la douceur des tranches de légumes. Après cela, le bouillon est égoutté, et les légumes sont moulus en purée. Nous enlevons l'ampoule de l'enveloppe, la coupons en petits cubes et les faisons frire dans de l'huile végétale dans une poêle chauffée. Ajoutez la frite aux pommes de terre, armez la masse avec le poivre et mélangez.
Pâte approchée pétrir et diviser en huit portions égales. Chaque rouler ou pétrir nos mains à un plat plat gâteau, nous imposons sur le centre de pommes de terre de remplissage dans la quantité d'environ deux cuillères à soupe, collecter les bords du gâteau plat à l'étage et déchirer soigneusement. Maintenant, nous pressons le "sac" et le rouler soigneusement avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur d'environ un centimètre. Nous étalons le gâteau obtenu dans une poêle à frire avec de l'huile raffinée et doré des deux côtés pour un délicieux rougissement et préparation.
Mélanger la gousse d'ail pressée avec une petite quantité d'huile végétale et graisser le prêt à râper, frit dans une poêle à frire, les galettes de pommes de terre maigres avec le mélange obtenu.
Recette de tortillas maigres avec des légumes verts dans une poêle à frire
Ingrédients
- farine de blé - 460 g;
- eau purifiée - 110 ml;
- huile végétale sans saveur - 110 ml;
- sel - 10 g;
Pour le remplissage:
- les feuilles d'aneth frais - 1 gros bouquet;
- persil frais - 1 gros bouquet;
- tiges d'oignons verts - 1 gros bouquet;
- dents d'ail - 2 pcs.
- sel cuit au goût;
- huile végétale raffinée pour la friture.
Préparation
Pour faire une pâte pour les tortillas, tamiser la farine de blé, ajouter le sel, l'huile de cuisson, mélanger et, en ajoutant graduellement de l'eau fraîche, nous faisons une note de pâte dense et absolument pas collante. Nous le décorons ensuite en boule ronde et le laissons sous le film pour le vieillissement pendant environ une heure.
Pendant ce temps, nous lavons les branches des feuilles fraîches d'aneth et de persil, les sécheons et ne les coupons pas très finement. Nous broyons aussi à l'avance, lavés, séchés et épluchés, si nécessaire, des tiges d'oignons verts. Les dents d'ail sont débarrassées de la coque et hachées finement avec un couteau tranchant ou pressées à travers la presse.
En plus des types de légumes frais proposés, vous pouvez utiliser un autre pour le remplissage, par exemple, prendre à cet effet la coriandre, l'oseille ou les épinards .
La masse verte préparée est placée dans une casserole avec de l'huile végétale raffinée chaude et
La pâte mûre est divisée en huit portions égales, dont nous formons quatre gâteaux comme suit. Étaler chaque portion sur une table légèrement époussetée, centrer quelques garnitures et recouvrir d'une couche plus fine. Protopivyvaem après cela complètement bord.
Faites frire des gâteaux plats maigres avec des légumes verts, nous serons sur une poêle à frire chauffée sans huile, en faisant simplement dorer le produit des deux côtés.