Les noix avec du lait condensé bouilli sont un régal connu de l'époque de l'URSS. Alors beaucoup de la maison ont eu des noisettes spéciales, dans lesquelles les biscuits ont été cuits sur la cuisinière. Comment faire des noix avec du lait condensé bouilli, lire ci-dessous.
Noix au lait condensé bouilli - recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé de qualité supérieure - 3 tasses;
- oeufs gros - 2 pcs.
- sucre de sable - 60 g;
- mayonnaise grasse - 50 g;
- soda - 5 g;
- huile 73% de matière grasse - 100 g;
- crème sure épaisse - 50 g;
Pour le remplissage:
- beurre naturel - 100 g;
- lait condensé bouilli - 350 g.
Préparation
Nous frottons les oeufs avec l'ajout de sucre. Couper le beurre en morceaux. Dans les oeufs battus, on met de la crème sure, de la mayonnaise et du soda, qui est éteint avec du vinaigre ou du jus de citron. Faire fondre le beurre et verser également dans la pâte, puis remuer. Verser progressivement la farine, en pétrissant la pâte. Idéalement, il devrait être plutôt doux.
Nous repulpons les noix à fond. Nous formons de petites boules de la pâte. La taille du premier lot peut être déterminée plus précisément, car s'il y a trop de test, il sortira des dépressions, et si cela ne suffit pas, les pièces peuvent s'avérer inférieures.
Ainsi, nous mettons les boules préparées dans la cavité de la poêle à frire, fermez-le et mettez-le sur le feu. Nous tenons environ une minute d'un côté, puis nous tournons et cuisons du deuxième côté pendant environ le même temps. Ensuite, nous verser les blancs sur le plat et faire le prochain lot de noix.
Pour le remplissage de lait condensé, précuit, battez avec du beurre. Nous remplissons la crème obtenue avec des moitiés et les attachons ensemble. Les noix faites maison avec du lait condensé bouilli sont prêtes!
Biscuits "Noix" au lait condensé bouilli - recette
Ingrédients
Pour le test:
- beurre naturel ou margarine - 230 g;
- crème sure épaisse - 100 g;
- farine de blé - 540 g;
- soda, éteint avec du vinaigre - ½ c.
- sable de sucre - 100 g.
Pour la crème:
- lait condensé - 1 pot;
- beurre naturel - 100 g;
- Noyaux de noix purifiés - 100 g.
Préparation
Pour la crème, nous cuisons du lait condensé pendant environ 3 heures, alors que le pot doit être complètement dans l'eau.
Pour la pâte, mélanger le beurre ramolli ou la margarine avec la crème sure, le sucre, le vinaigre, le soda et verser progressivement la farine, en mélangeant une pâte molle. Par conséquent, la farine ne peut pas être entièrement versée, sa quantité doit être ajustée indépendamment. Lubrifier l'écrou avec de l'huile et bien chauffer. De la pâte roulent de petites boules d'un diamètre d'environ 2 cm nous plaçons les boules dans les rainures du noisetier, refermez-le. Cuire au four modéré
Comme vous pouvez le voir, les noix avec du lait condensé bouilli dans une noisette pour cuire absolument pas difficile. Peut faire face, peut-être, tout, le plus important - le désir!