La gelée est un favori par de nombreux desserts légers et délicieux. Dans les magasins, il y a des sachets de poudre prêts à l'emploi, qui sont assez simples pour diluer avec de l'eau et mettre au congélateur. Mais, comme vous le savez, tout fait maison est beaucoup plus savoureux. Alors maintenant, nous allons vous dire comment faire de la gelée à partir de crème sure.
Recette pour la gelée de couches de crème sure
Ingrédients
- gélatine - 1 paquet;
- eau - 2 tasses;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- crème sure 750 g;
- sirop de confiture - 0,5 verre;
- cacao - 2 c.
- sucre cristallisé - 1,5 tasse;
- acide citrique - ½ c.
- Sucre à la vanille - 3 c.
- Café instantané - ½ c.
Préparation
Gélatine verser 2 verres d'eau, laisser infuser pendant 1 heure, puis chauffer la masse à la gélatine dissoute. Ensuite, le mélange est distribué également par 3 tasses. Maintenant, prenez 1/3 de crème sure, 1/3 de sucre et ajoutez 1,5 cuillères à café de cacao et de café instantané. Ajouter ensuite 1/3 de sucre vanillé et d'acide citrique à la masse résultante. Eh bien, remuez tout soigneusement et versez le mélange de gélatine et mélangez à nouveau. La masse résultante est versée sur le kremankam. Nous mettons au réfrigérateur pour congeler pendant 40 minutes et à ce moment nous préparons une couche 2. Pour ce faire, mélanger 2/3 tasse de sucre, 250 g de crème sure, oeufs battus, 1 cuillère à café de sucre vanillé et un peu d'acide citrique. Remuer, verser le second verre avec de la gélatine, mélanger à nouveau et verser doucement la masse sur la première couche congelée. Encore une fois mettre dans le réfrigérateur - maintenant pas moins de 1,5 heure, puisque la masse contient des oeufs fouettés.
Procéder ensuite à la préparation de 3 couches: la crème sure restante est mélangée au sirop de confiture, ajouter 2/3 tasse de sucre, un peu d'acide citrique et de sucre vanillé, verser la solution de gélatine, bien mélanger et remplir les croissants avec la troisième couche de gelée. Mettez de nouveau la gelée au réfrigérateur pendant 2 heures. Maintenant, une belle et incroyablement délicieuse gelée de couches de crème sure sera prête!
Gelée "Bird's Milk" de la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 1 litre;
- gélatine - 50 g;
- sucre - 2 tasses;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- lait - 60 ml;
- cacao - 4 c. cuillères;
- beurre de 72,5% de matières grasses - 50 g.
Préparation
35 g de gelée sont dissous dans l'eau (200 ml), chauffer le mélange presque à ébullition et bien mélanger. La crème sure est mélangée avec du sucre (1,5 tasse), du sucre vanillé et battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Après cela, nous introduisons de la gélatine dissoute dans la masse. Les 15 g restants de gélatine sont dissous dans 200 ml d'eau, ajouter le sucre restant, le cacao, le beurre et le lait. Nous mélangeons tout jusqu'à l'homogénéité. Dans les tasses préparées ou kremanki remplir la gelée de crème sure, mettre la masse à congeler. Une fois solidifié, verser la gelée au chocolat et mettre au réfrigérateur pour congeler. Le nombre de couches peut être augmenté et alterné: blanc - brun - blanc - brun.
La recette pour faire de la gelée de crème sure avec une banane
Ingrédients
- crème sure - 2 tasses;
- bananes mûres - 2 pièces;
- lait condensé - 100 g;
- gélatine - 3 sachets.
Préparation
La gélatine est élevée dans de l'eau chaude et laissée gonfler. Après cela, nous le chauffons à la dissolution. Ne laissez pas l'ébullition de la masse gélatineuse. Mélanger la crème sure avec du lait condensé et battre un peu avec un batteur. Nous pelerons les bananes nettoyées et les transformerons en purée de pommes de terre. Immédiatement, jusqu'à ce que le fruit soit noirci, mélangé avec de la crème sure. Refroidir le mélange de gélatine en crème sure, mélanger et verser le mélange dans le moule. Nous mettons le dessert dans le réfrigérateur pour le congeler.
Gelée de fromage cottage et crème sure
Ingrédients
- crème sure - 250 g;
- caillebotte diététique - 400 g;
- sucre - 1 tasse;
- eau bouillie - 1 verre;
- Gélatine instantanée - 1 sachet;
- pêches en conserve - 2 pcs.
Préparation
La gélatine est diluée dans l'eau, puis allumé lentement et, en remuant, chauffer jusqu'à ébullition. Pêches coupées en cubes. Mélanger la crème sure avec le fromage cottage, ajouter le sucre et la gélatine dissoute. Au fond du moule en silicone, nous déposons des fruits et versons la crème sure et la masse de caillé. Nous mettons les plats avec de la gelée de crème sure et de fruits au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, après quoi la forme est retournée dans un plat. S'il s'agit d'un moule en silicone, la gelée se séparera bien des sténocystes. Si la forme habituelle est utilisée, alors il est possible de l'abaisser dans l'eau chaude pendant 10-15 secondes.
Notez que les ananas et les kiwis ne donnent pas un bon gel à la gelée. C'est pourquoi ces fruits ne sont pas recommandés pour faire de la gelée à partir de crème sure.