Probablement, très peu de gens n'aiment pas le gâteau Napoléon, que nous connaissons depuis l'enfance. Aéré, juteux et inhabituellement savoureux, surtout s'il est fait maison. En règle générale, les gâteaux pour ce gâteau sont cuits au four. Et maintenant, nous allons vous dire comment faire un gâteau Napoléon dans une poêle à frire.
Gâteau "Napoléon" dans une poêle à frire - recette
Ingrédients
- farine - 3-4 verres;
- margarine - 1 paquet;
- eau froide - 70 ml;
- lait - 700 ml;
- sucre - 5 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- farine (pour la crème) - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- oeufs -1 pc.
- Beurre - 200 g.
Préparation
Dans la farine tamisée, ajouter le sel, l'eau froide et la margarine, pétrir la pâte et l'envoyer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Après cela, nous le sortons, divisons-le en 10 parties. Et chacun est roulé très mince (environ 1 mm), nous donnons une forme à la formation (par exemple, nous découpons sur le contour de la plaque). Maintenant, chaque cercle est percé d'une fourchette au hasard dans différents endroits et étalé sur une poêle chaude. Frire environ 1 minute de chaque côté. Pendant ce temps, les gâteaux sont dorés et un peu "bulle". Lorsque tous les gâteaux sont prêts, passez à la crème: faites bouillir 500 ml de lait. Pendant que le lait bout, dans un autre bol, mélanger l'œuf, la farine, le sucre et les 200 ml restants de lait. Tout cela est un bon mélange, de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux. Lorsque le lait a bouilli, verser lentement le mélange résultant dans un mince filet. Bien mélanger la crème jusqu'à épaississement. Maintenant, éteignez le feu et ajoutez immédiatement du beurre. Lorsque la crème refroidit un peu, lubrifiez-les avec des gâteaux. En outre, si vous le souhaitez, chaque couche peut être saupoudrée de noix hachées. Nous donnons le gâteau à tremper dans un endroit frais. Simple, mais en même temps très savoureux gâteau "Napoléon" est prêt!
Gâteau "Napoléon" à la crème sure
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 300 g;
- oeufs - 1 pièce;
- margarine - 100 g;
- crème sure - 200 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- soda - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- pincée de sel.
Pour la crème:
- lait - 250 ml;
- farine - 4 c. cuillères;
- beurre - 200 g;
- sucre - 300 g.
Préparation
Smetana avec de la margarine ramollie est moulu jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine tamisée, l'œuf, le sucre, le sel et le soda, émiettés avec du vinaigre. Pétrissez la pâte. Il devrait être doux et élastique. Laisser la pâte pendant 20-30 minutes, puis diviser en 7-8 parties et rouler chacune en une couche mince. Et couper la tasse en fonction du diamètre de la poêle. Les blancs doivent être couverts avec une serviette, de sorte qu'ils ne deviennent pas aéroportés. Nous piquons la surface du gâteau avec une fourchette à plusieurs endroits. Il est pratique de faire cuire de tels gâteaux dans une poêle pour les crêpes. Pour ce faire, il est bien chauffé et mettre notre gâteau sur une poêle à frire sèche. Frire de 2 côtés à une croûte rougeâtre. Pendant que les gâteaux refroidissent, nous faisons de la crème: versez le lait dans une casserole et mettez-le sur le feu. Dans le lait chaud (mais pas d'ébullition), en remuant constamment, introduire progressivement le sucre, l'huile et la farine. Faire bouillir la crème jusqu'à épaississement sur un petit feu. Réchauffez la crème avec des gâteaux et pressez un peu. Décorez le gâteau avec du chocolat râpé, des noix ou des miettes de gâteau.
Gâteau "Napoléon" dans une poêle à frire
Ingrédients
Pâte
- fromage cottage - 200 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sucre - 1 tasse;
- farine - 300 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- Vanilline - 1 sachet.
Préparation
Le fromage cottage est mélangé avec du sucre (vous pouvez le faire avec un mélangeur). Nous ajoutons un œuf, de la soude, émietté avec du vinaigre, de la vanilline et de la farine.
D'ailleurs, non seulement la recette de Napoléon peut être simplifiée: un gâteau au fromage dans une poêle à frire et un gâteau au miel dans une poêle à frire est aussi réel!