Glaçure de cacao est capable de changer rapidement l'apparence de toute cuisson. Le goût de l'émail lui-même est très similaire au chocolat, ce qui rend le dessert encore plus saturé.
Dans cet article, nous allons décrire en détail plusieurs façons de faire du glaçage au chocolat à partir du cacao. Suivant les recettes proposées, votre cuisson sera toujours parfaite, en plus, elle est préparée à partir des composants disponibles, facilement et très rapidement.
Glaçure pour le cacao et le gâteau au lait
Ingrédients
- lait entier - 165 ml;
- sucre blanc (peu profond) - 110 g;
- poudre de cacao (haute qualité) - 85 g;
- huile "Farmer" - 115 g.
Préparation
Verser le lait dans un petit pot à paroi épaisse et porter à ébullition. Ensuite, saupoudrez rapidement le sucre et le cacao. Nous mélangeons tout soigneusement et nous le remettons sur un feu faible. Retirez ensuite la vaisselle du feu et ajoutez le beurre. Nous remuons tout soigneusement jusqu'à ce que l'huile se dissout. Laisser refroidir le glaçage jusqu'à épaississement. Maintenant, vous pouvez l'utiliser pour l'usage prévu.
Glaçure du cacao et de la crème sure
Ingrédients
- cacao (haute qualité) - 110 g;
- sucre ( moulu en poudre ) - 65 g;
- huile "Paysanne" - 55 g;
- crème sure (20% de matières grasses) - 5 c. cuillères
Préparation
Mélangez le sucre en poudre avec la crème sure, puis ajoutez le cacao et un beurre chaud. Bien mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Glaçage à la crème sure peut être préparé et comme arrosage pour la crème glacée, la gelée, servir pour le petit déjeuner avec des petits pains ou des croissants .
Recette pour glaçage au cacao
Ingrédients
- poudre de cacao 43 g;
- sucre (blanc, fin) - 45 g;
- eau purifiée - 60 g;
- beurre "Fermerskoe" - 45 g.
Préparation
Dans une petite casserole aux parois épaisses, on verse la poudre de cacao et le sucre fin et on mélange. Remplissez le haut avec de l'eau purifiée, mettez sur un petit feu. En remuant intensément, nous apportons la masse à l'uniformité complète. Prêt à glacer légèrement refroidir, ajouter l'huile et bien mélanger.
Comment faire cuire du glaçage chocolat-vanille à partir de cacao?
- cacao (qualitatif) - 110 g;
- sucre (blanc, fin) - 115 g;
- lait (gras) - 65 g;
- beurre "fermier" - 55 g;
- vanille - 5 g.
Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients secs. Versez le lait chaud, ajoutez le beurre. Nous mettons la capacité sur un feu faible et cuisinons, en remuant constamment. Dès que le beurre a fondu, ajoutez le lait chaud restant et continuez à remuer. La densité de la glaçure peut être ajustée en ajoutant du lait.