L'épinard est considéré comme la plante la plus utile en cuisine. Il contient presque toutes les vitamines, il est riche en fer et sels minéraux. Que pouvez-vous cuisiner avec des épinards? Découvrons avec vous quelques délicieuses recettes!
Soupe aux épinards à la crème
Ingrédients
- viande de poulet - 300 g;
- poulet bouillon - 1,5 l;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- épinard-1 bouquet;
- riz - 2 c. cuillères;
- crème - 150 ml;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- sel - au goût.
Préparation
Riz lavé à fond, les pommes de terre avec les carottes sont nettoyés et tranchés. Jetez les légumes hachés et le gruau dans un bouillon de poulet bouillant. Ampoule nettoyée nous mettons entièrement, juste pour améliorer le goût.
Porter la soupe à ébullition et cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Cette fois, nous lavons les épinards et les coupons. La viande de poulet bouillie est coupée en morceaux et, avec les épinards, nous jetons la soupe. Après ébullition, verser délicatement la crème, ajouter la feuille de laurier, remuer et cultiver à feu doux pendant quelques minutes de plus. Puis versez le contenu de la casserole avec un mélangeur et versez le plat sur les assiettes. C'est tout, une soupe d'épinards tendres avec de la crème est prête.
Sauce aux épinards à la crème
Ingrédients
- crème - 1 article;
- épinards - 150 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- beurre - 1 c. cuillère;
- persil vert - 1 bouquet;
- muscade - pincée;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une casserole, faire fondre d'abord un morceau de beurre. Faites-y revenir légèrement les épinards écrasés. Le citron est lavé, séché et retiré avec un petit zeste de râpe. Ajoutez-le à la casserole avec la muscade moulue. Solim, poivrez la sauce au goût et versez la crème. Cuire en remuant constamment, à feu doux jusqu'à épaississement. La sauce se révèle délicieusement savoureuse, avec un arôme crémeux délicat.