La tourte de tourbe surprend par son goût délicat, léger et caillé, parfaitement combiné avec un craquement à peine perceptible de miettes de pâte brisée , en forme de gâteau.
Ainsi, aujourd'hui, nous avons préparé pour vous les plus belles recettes de tarte à la tourte délicieuse avec du fromage cottage tendre.
Recette de tourte au fromage cottage
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 450 g;
- cacao noir - 4,5 c. cuillères;
- beurre ramolli - 270 g;
- sucre fin - 110 g.
Pour le remplissage:
- fromage cottage gras - 550 g;
- oeufs de poule - 3 morceaux;
- sucre fin - 120 g;
- crème sure grasse - 170 g;
- fécule de pomme de terre - 2,5 c. cuillères;
- Vanillin - 1 paquet.
Préparation
À un beurre d'une consistance molle nous versons le petit sucre et au moyen d'un mélangeur à la vitesse moyenne nous les cassons ensemble jusqu'à l'homogénéité. Dans ce bol à la masse huileuse, on passe à travers la passoire le bon cacao noir, puis on fait aussi de la farine de blé. À l'aide d'une cuillère pratique, nous broyons tous ces ingrédients et obtenons une mie qui ressemble à une petite bosse qui se sépare facilement les uns des autres.
Nous prenons un autre récipient et y mettons du fromage cottage gras avec de la crème sure grasse. Nous y conduisons des œufs de poule frais, de la fécule de pomme de terre, de la vanilline et, bien sûr, du sucre. Puis nous nous tournons à nouveau vers le mélangeur pour l'aider et pendant 4-5 minutes travaillons-le, remuant et fouettant notre masse du fromage blanc.
Nous prenons une grande forme profonde et recouvrons de parchemin. Nous diffusons la moitié de notre test inhabituel dans toute la zone du moule. Remplissez-le d'une garniture de caillé aromatisée et couvrez avec les miettes de la deuxième partie de la pâte. Nous mettons le gâteau dans le four, dans lequel la température a déjà atteint 180 degrés et nous attendons qu'il cuit pendant 45 minutes.
La recette de la tourte de tourbe dans la multivariée
Ingrédients
Pour le test:
- farine (le plus haut grade) - 270 g;
- beurre (82,5%) - 150 g:
- cacao - 3 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 130 g;
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 450 g;
- oeufs (grands) - 2 morceaux;
- semoule - 4 cuillères à café;
- crème sure (25%) - 130 g;
- sucre cristallisé - 130 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
La farine de la plus haute qualité est mélangée avec de la poudre à pâte, du cacao et tous passent au crible à travers un tamis. Ensuite, nous diffusons
Dans la crème sure, conduisez de gros œufs, versez le petit sucre granulé, versez l'extrait de vanille et versez la semoule. Nous mélangeons et laissons reposer au moins 13-15 minutes. En outre, nous entrons dans ce mélange de fromage cottage et mélangeur, nous apportons tout le poids jusqu'à une condition d'homogénéité. Le fond et le beurre mou stenochki multivarki promazyvaem, puis nous formons la tarte: la pâte-remplissage-pâte. Nous allumons le programme "Cuisson", sur la minuterie, nous déterminons le temps de 60 minutes et attendons patiemment. De la multivarka nous extrayons le gâteau froid.