Parmi toutes les variétés de snacks, les crackers peuvent se voir décerner le titre de plus polyvalent, car ils conviennent à la fois à une tasse de thé et à un verre de bière ou de vin. Le produit acheté, bien qu'il diffère dans une variété de goûts, ces goûts ne sont pas entièrement naturels, et il est donc préférable de donner la préférence au foie cuit à la maison.
Craquelins au fromage - recette
Ingrédients
- beurre - 115 g;
- fromage - 235 g;
- farine - 115 g;
- eau - 15 ml;
- pincée de poivre de Cayenne.
Préparation
La préparation de ces craquelins est quelque peu similaire à la préparation d'une pâte courte. D'abord, il est nécessaire de combiner la farine avec une pincée généreuse de sel et de poivre de Cayenne, puis ajouter aux ingrédients secs du fromage râpé et de l'huile glacée finement hachée. Une fois que tous les ingrédients sont dans le même récipient, commencez à broyer la farine et l'huile dans une miette, puis combinez les miettes avec de l'eau glacée pour recueillir en une seule boule. Prêt la pâte rouler le cylindre et envelopper le film alimentaire, puis placez dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Couper la pâte en cinq livres et les étaler sur un parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie. Craquelins pour cette recette devrait être dans le four pendant environ 15 minutes (120 degrés).
Cookie cracker - recette
Ingrédients
- farine - 195 g;
- levure chimique - 1/2 c.
- Origan séché - 5 g;
- huile d'olive - 15 ml;
- eau 75 ml;
- pâte de tomate - 15 g.
Préparation
Mélanger les trois meilleurs ingrédients et verser l'eau glacée avec l'huile d'olive. Après les liquides, envoyez la pâte de tomates. Pour remplir la pâte avec goût, en plus de la pâte de tomate, vous pouvez également utiliser des tomates séchées tranchées. Maintenant, il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un test homogène, puis rouler en une couche et le couper. Les craquelins de tomates sont cuits pendant environ 20 minutes à 200 degrés.
Recettes de craquelins à la maison
Ingrédients
- farine - 235 g;
- levure chimique - 5 g;
- eau 175 ml;
- huile d'olive - 75 ml;
- brins de romarin - 2-3 pièces
Préparation
Après avoir combiné la première paire de composants ensemble, ajouter au mélange sec une pincée de sel et verser dans l'eau avec de l'huile d'olive. Les ingrédients secs et les liquides sont mélangés ensemble jusqu'à ce qu'une pâte ferme et pâteuse soit préparée, enveloppez-la d'un film et laissez reposer pendant une demi-heure. Étalez la pâte à une épaisseur d'un quart de pouce, coupez en morceaux de n'importe quelle forme, graissez une petite quantité d'huile d'olive et saupoudrez de gros cristaux de sel de mer et de feuilles de romarin. Craquelins de cuisson devraient être à 220 degrés de l'ordre de 13-15 minutes.