Miracle est un plat national de la cuisine du Daghestan, qui rappelle une tarte ou des galettes avec différentes garnitures. Ils sont cuits dans une poêle à frire sèche, dans une poêle, puis enduits de beurre fondu.
Recette miracle avec du fromage cottage
Une combinaison intéressante de fromage cottage et de verdure vous plaira avec un goût très délicat.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 4 articles;
- sel - 1 cuillère à café;
- eau - 2 c.
Pour le remplissage:
- aneth verts - 100 g;
- coriandre - 50 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage cottage - 400 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La recette pour cuisiner un miracle est assez simple. Pour commencer, ne pas mélanger une pâte homogène épaisse, en mélangeant la farine, l'eau et le sel. Laissez-le pendant 30 minutes dans un endroit chaud, et en attendant nous préparons le remplissage. Les verts sont bons pour les miens, hachés finement et mélangés avec du fromage cottage râpé. Puis ajoutez les oeufs, le poivre et le sel. Ensuite, couper un petit morceau de pâte, rouler en boule et rouler en un mince gâteau. Moitié de la couche régulière mettre la farce cuite, couvrir la seconde moitié, soigneusement ranger les bords et faire frire dans une poêle à frire chaude et sèche des deux côtés. Ensuite, nous déplaçons le miracle dans une assiette et le lubrifions avec beaucoup d'huile.
Recette miracle avec du fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- Fromage Adyghe - 300 g;
- farine - 500 g;
- kéfir - 1 article;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - 0,5 c.
- Beurre
Préparation
Nous commençons par pétrir la base. Pour ce faire, nous versons de la farine dans la lame, y ajoutons du kéfir, du soda et du sel. Nous pétrissons une pâte homogène, divisons-la en 8 parties égales et roulons chacune en un mince gâteau plat. Pour le remplissage, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, pétrir en purée, ajouter le fromage râpé et mélanger. Nous mettons une farce sur un gâteau plat et fendons soigneusement les bords.
Faites frire le miracle dans une poêle préchauffée et sèche des deux côtés. Puis passer à une assiette et graisser avec du beurre.
Recette pour un miracle avec la citrouille
Ingrédients
- farine - 4 articles;
- sel - 1 cuillère à café;
- citrouille - 500 g;
- eau - 2 c.
Préparation
Nous pétrissons d'abord la pâte avec vous. Pour ce faire, on verse la farine sur la colline, on ajoute du kéfir, du sel, du soda. Nous pétrissons une pâte homogène, divisons-la en 10 parties égales et roulons chacune en un gâteau très fin. Pour le remplissage, nous nettoyons la citrouille, la coupons en cubes et la portons jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ensuite, égoutter toute l'eau et broyer avec un mélangeur en une masse homogène. Nous mettons sur la moitié de la farce de gâteaux et briser soigneusement les bords. Faites frire le miracle dans une poêle préchauffée et sèche des deux côtés. Puis passer à une assiette et graisser avec du beurre. Bon appétit!