Le principal avantage de courgettes farcies au four est que c'est un plat très simple et peu coûteux. De plus, il peut servir de plat d'accompagnement, d'apéritif et de plat distinct sur votre table. La recette pour faire cuire des courgettes farcies est assez légère, donc pour surprendre vos invités ou juste une famille de courgettes farcies, vous n'aurez pas besoin de compétences culinaires spéciales.
Courgettes farcies au poulet
Ingrédients
- courgette (moyenne) - 3 pcs.
- émincé de poulet - 300 g;
- fromage - 150 g;
- tomate - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- poivre, sel;
- huile végétale.
Préparation
Courgettes coupées en cercles d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Couper le noyau et découper la pulpe. Les tomates et les oignons hacher finement, puis avec le ragoût de farce préparé à feu moyen pendant environ 25 minutes. Saler, poivrer et laisser refroidir. Une fois hachée, ajoutez des oeufs. Écraser un peu d'alevins dans une poêle et les remplir de viande hachée. Saupoudrer le fromage râpé sur une grande râpe, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant encore 25 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Courgettes farcies aux légumes, au four
Ce plat aura fière allure sur votre table à tout moment de l'année et lors de vos vacances. Malgré le fait que le plat est végétal, vous pouvez facilement trouver tous ses ingrédients dans le magasin, même en hiver.
Ingrédients
- oignons rouges - 1 pc.
- oignon salade - 1 pièce;
- Poivron rouge bulgare - 2 pcs.
- Poivre vert bulgare - 2 pcs.
- Poivre jaune bulgare - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- Champignons frais - 150 g;
- courgettes - 5 pcs.
- ail - 5 denticules;
- persil - 1 bouquet;
- sel, poivre;
- huile végétale.
Préparation
Le poivre et les carottes bulgares nettoient et coupent en cubes. Frire dans une poêle pendant 3 minutes, puis ajouter les oignons rouges et la salade, coupés en dés, et faire frire un autre 4 minutes environ. A l'ail, et avec le persil finement haché ajouter à la poêle, après quoi frire les légumes pour une minute 3. Après avoir tout mis dans un bol et laisser refroidir. Les champignons laver et couper en cubes et les faire frire pendant 10 minutes dans de l'huile végétale. Ajouter les champignons sautés aux légumes. Les tomates sont également coupées en cubes et ajoutées aux légumes. Poivrer, saler et bien mélanger.
Eplucher les courgettes et les couper en morceaux de 5 cm de longueur. Remplir chaque tranche avec des légumes et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé spécial. Chauffez le four à 230 degrés et faites cuire les courgettes pendant 30 minutes. Courgette prête à servir sur un plat et servir chaud.
Courgettes? farci de viande hachée et de riz
La préparation de la courgette farcie n'est pas une question difficile, comme vous l'avez déjà compris. Les variations des remplissages et les moyens de préparation ne dépendent que de votre imagination.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- farce - 400 g;
- riz - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- beurre - 50 g;
- l'ail;
- sel, poivre;
- l'eau
Préparation
Courgettes coupées en anneaux d'environ 7 cm de hauteur et découper le noyau. Placez les anneaux dans une plaque à pâtisserie ou sous une forme graissée avec du beurre. Incorporer l'ébullition avec du riz bouilli jusqu'à ce que la moitié soit cuite et les oignons finement hachés. Saler, poivrer, bien mélanger et remplir la courgette de farce. Coupez les tomates en tranches et placez-les dans les espaces entre les courgettes, puis versez toute l'eau pré-réglée et bouillante. Saler légèrement et placer au four pendant 40 minutes. Quelques minutes avant la préparation, saupoudrer d'ail écrasé. Il vaut mieux que l'ail soit dans le bouillon.