Vous ne savez pas quel plat pour décorer votre table de vacances? Voulez-vous faire un plat simple mais original? Ensuite, faites cuire les tartelettes. Ils sont terribles de bon goût et faciles à préparer. Vous pouvez, bien sûr, acheter des paniers prêts à l'emploi dans le magasin, mais il est préférable de faire cuire les tartelettes vous-même. La base classique pour eux consiste généralement en une pâte à pâte courte . Mais vous pouvez également préparer une pâte feuilletée, fraîche ou crème pâtissière. Et les tartelettes peuvent ensuite être remplies de salades, de fruits et même d'une crème douce. Regardons les recettes pour le test de tartelette.
Recette pour les sablés pour les tartelettes
Ingrédients
- farine - 1 article;
- margarine - 100 g;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- eau - 1 c. cuillère;
- sucre - 1 article;
- pincée de sel.
Préparation
Voyons comment faire une pâte pour les tartelettes. Le sel est mélangé à de la farine, fouetter le jaune avec du sucre et hacher l'huile. Les ingrédients mélangent et pétrissent la pâte, graduellement, versant dans l'eau. Nous enlevons la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur. Puis rouler dans une couche mince avec une épaisseur de pas plus de 3 mm. Nous arrangeons les moules pour les tartelettes côte à côte, recouvrons la couche de pâte sableuse et pressons-la avec un rouleau à pâtisserie, puis retirez l'excès de pâte.
Formulaires fixés pour un certain temps dans le réfrigérateur. Avant la cuisson, percez la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire au four à haute température de 200 degrés pendant 15 minutes. Les tartelettes prêtes sont remplies avec n'importe quel remplissage délicieux. Pour s'assurer que la pâte ne gonfle pas dans les moules, mettre sur le fond des haricots ou quelques pois.
Pâte délicieuse pour les tartelettes
Ingrédients
- farine - 3 articles;
- beurre - 200 g;
- crème sure - 200 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- pincée de sel.
Préparation
Nous tamisons la farine et l'écrasons à fond jusqu'à l'obtention d'une mie de beurre. La crème sure est mélangée jusqu'à homogénéité avec l'œuf et le sel, versez le mélange dans une mie et pétrissez rapidement la pâte plastique homogène. Nous l'enveloppons dans un film ou un sac et mettons-le au moins 1 heure au réfrigérateur. Après cela, allez directement à la préparation des tartelettes.
Recette de tartelettes à la pâte feuilletée
Ingrédients
- farine - 20 g;
- oeuf - 1 morceau;
- pâte à levure bouffée - 500 g.
Préparation
Tout d'abord, rouler légèrement la pâte sur une surface plane, légèrement saupoudrée de farine. Ensuite, coupez-le en carrés. Ensuite, nous faisons des coupes transversales au centre de chaque carré. Lorsque vous faites cuire les coins pliez vers l'extérieur.
Test de cuisson pour les tartelettes
Ingrédients
- eau - 500 ml;
- Beurre - 160 g;
- sel - une pincée;
- farine - 300 g;
- oeuf - 7 pcs.
Préparation
Dans le pot, verser l'eau, mettre le sel, l'huile et porter à ébullition. Nous versons la farine rapidement, constamment, en remuant la masse avec une cuillère en bois, et cuire pendant 1-2 minutes. Le morceau résultant de la pâte est légèrement refroidi, et un par un nous introduisons des oeufs, soigneusement, pétrissant.
La recette de la pâte fraîche pour les tartelettes
Ingrédients
- farine - 300 g;
- beurre - 200 g;
- jaunes d'oeufs - 3 pcs.
Préparation
Mélangez bien la farine avec l'huile ramollie, puis introduisez les jaunes. Pétrissez la pâte molle et retirez-la pendant 30 minutes dans un endroit frais.
Une recette pour une pâte à café pour tartelettes
Ingrédients
- farine de blé - 225 g;
- sucre en poudre - 1 c. cuillère;
- café - 2 c. cuillères;
- beurre - 150 g;
- jaune d'oeuf - 1 pc.
Préparation
Mélanger la farine avec le sucre, ajouter le beurre finement haché. Nous combinons le jaune avec du café froid. Pétrissez la pâte et mélangez-la bien pendant quelques minutes. Puis rouler la balle, l'envelopper dans un film et l'enlever pendant 20 minutes dans un endroit frais.