Boulettes de viande avec du riz - la recette originale pour la performance du familier à nous et bien connue des plats d'enfance. Ils sont préparés à partir de boeuf, poisson ou poulet avec l'ajout de riz et d'épices. Considérons avec vous les recettes de cuisson des boulettes de viande avec du riz.
Recette de boulettes de poisson au riz
Ingrédients
- filet de poisson - 300 g;
- farine - pour paner;
- œuf -1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- riz - 30 g;
- sauce tomate - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
La recette pour les boulettes de poisson avec du riz est assez simple pour se préparer. Les carottes et les oignons sont nettoyés et coupés en lanières. Filet de poisson lavé, séché, et aussi broyer les morceaux. Nous tordons ces ingrédients à travers un hachoir à viande. Le riz est soigneusement lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt dans de l'eau légèrement salée. Puis jetez-le dans une passoire et laissez-le au verre pour tout le liquide. Après cela, ajoutez le riz et l'oeuf au hachis de poisson. Solim, poivre masse et mélanger soigneusement. De la farce prête avec les mains humides nous formons de petites boules. Nous les roulons dans de la farine et les faisons frire un peu de tous les côtés dans de l'huile végétale. Sauce tomate avec de l'eau. Les boulettes de viande frites sont versées sur la sauce, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète.
Recette de boulettes de poulet au riz
Ingrédients
- poulet émincé - 500 g;
- riz bouilli - 1,5 tasse;
- oeuf - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ketchup - 3 c. cuillères;
- manga - pincée;
- sucre - pincée;
- sel, épices - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Farce est mis dans le bol et mélangé avec le riz cuit à l'avance. Battre séparément les oeufs et ajouter la mangue. Mélangez bien avec la pâte de poulet et ajoutez les épices au goût. Les oignons et les carottes sont nettoyés et écrasés. Nous préparons les légumes préparés avec de l'huile végétale tiède jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis versez dans l'eau et ajoutez le ketchup. Versez une pincée de sucre et mélangez soigneusement la masse. Nous portons la sauce à ébullition, réduisons le feu. Nous formons de petites boulettes de viande hachée de poulet et les faisons frire de tous les côtés dans de l'huile végétale. Répartissez-les dans une casserole, versez la sauce et laissez mijoter pendant environ 30 minutes sur un petit feu. Le plat fini est saupoudré de verdure à volonté et servi à la table.
Recette des boulettes de viande avec du riz
Ingrédients
- Riz à grains longs - 250 g;
- écorce de citron;
- eau - 3 l;
- sel, poivre - au goût;
- jus de citron - 2 c.
- menthe fraîche, aneth;
- ail - 2 gousses;
- pain blanc - 2 tranches;
- yaourt - 0,5 articles;
- boeuf haché - 800 g;
- ampoule - 1 pièce;
- Fromage feta - 100 g.
Préparation
Prenez une casserole profonde, versez de l'eau bouillie dedans et mettez-la sur le feu. Dès qu'il bout, verser le riz, mettre le sel et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. Le riz fini est jeté dans une passoire, laissant l'eau s'écouler, puis le transférer dans la casserole où il a été bouilli. Ajouter au zeste de citron, au jus, à la menthe poivrée finement hachée, à l'aneth, à la gousse d'ail et un peu
Dans un bol, mélanger les morceaux de pain blanc séparément, verser le yogourt et pétrir soigneusement le pain. Ajouter la viande hachée, l'oignon haché, l'ail restant, la menthe, l'aneth et le sel avec le poivre. A partir de la masse reçue, on forme de petites boulettes rondes d'environ 5 cm de diamètre Dans une grande poêle, on réchauffe l'huile restante, on étale les côtelettes et on fait frire de tous les côtés pendant environ 7 minutes en tournant les boulettes de viande avec une spatule. Nous servons des boulettes de viande avec du riz, saupoudrées de fromage émietté ou effiloché.