Squid est un produit accessible et utile qui affecte positivement le corps et contient des protéines et des vitamines. Nous vous dirons aujourd'hui comment faire cuire un calmar cuit dans de la crème sure et des oignons.
La recette des calmars à l'étouffée dans la crème sure
Ingrédients
- eau - 2 l;
- ampoule - 2 pièces;
- calmars refroidis - 500 g;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- épices;
- aneth frais - 50 g;
- crème sure - 3 c. cuillères
Préparation
Dans l'eau bouillante nous jetons du sel, nous abaissons soigneusement les carcasses de calmars et nous marquons exactement 1 minute. Ensuite, on les sort, on les lave à l'eau froide et on enlève le film, les flèches cartilagineuses et on coupe les fruits de mer en rondelles. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée en cubes et dans l'huile. Ajouter le calamar, mettre la crème sure, jeter les épices et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes. Nous servons le plat prêt froid, décorer avec des feuilles d'aneth.
Calamars aux champignons cuits à la crème sure
Ingrédients
- calmar - 100 g;
- champignons frais - 30 g;
- ampoule - 1 pièce;
- verts - 1 bouquet;
- fromage - au goût;
- épices.
- crème sure - 3 c. cuillères
Préparation
Les calmars sont nettoyés du film, on verse avec de l'eau bouillante et on refroidit dans de l'eau glacée. Calamars épluchés lavés, coupés en lanières et étalés sur une poêle chaude avec de l'huile. Après 5 minutes, ajoutez-y une raie pré-tissée avec des champignons, mettez de la crème sure et des épices. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter avec un feu minimal. À la fin, saupoudrez le plat de fromage râpé et attendez qu'il fonde, puis servez-le à la table.
Calmar farci cuit à la crème sure
Ingrédients
- calmar - 6 morceaux;
- champignons frais - 500 g;
- beurre - 50 g;
- oeuf - 5 pcs.
- fromage - 200 g;
- épices;
- le vert d'oignon;
- crème sure - 500 ml.
Préparation
Les carcasses de calmars sont nettoyées et lavées. Les œufs bouillent durs et propres. Dans le beurre, passons l'oignon coupé en dés. Cette fois, couper le melenko fromage, les verts et les œufs. Puis mélanger tous les ingrédients et remplir le calmar avec la farce. Nous protégeons les bords avec des cure-dents, étalez les pièces à Kazanok, remplissez-les de crème sure, assaisonnez avec des épices et faites cuire pendant 20 minutes.
Calamars mijotés dans de la crème sure au multivark
Ingrédients
- calmar - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- la crème sure est faible en gras - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Nous nettoyons l'ampoule, scintillons les bagues et la mettons dans le bol du multivark. Verser l'huile, allumer le "Hot" et faire dorer pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert. Traitez les carcasses de calmars coupés en rondelles, étalez les oignons, remuez et faites frire quelques minutes. Assaisonnez avec les épices, versez la crème sure, sélectionnez le programme "Trempe" et préparez le plat pendant 10 minutes.