Comment cuisiner julienne?

Probablement, tout le monde a dû essayer une délicieuse nourriture délicieuse, qui nous est venue de la cuisine française appelée julienne. Avec la popularité croissante de ce plat, le nombre de variations dans sa préparation augmente également, et chaque expert culinaire est sûr de l'authenticité de sa création et de la tradition de sa performance.

Ensuite, nous vous dirons comment cuisiner de délicieux julien à la maison, dans les options les plus populaires dans nos locaux.

Comment faire cuire le julien avec du poulet et des champignons à la maison dans des pots?

Ingrédients

• filet de poulet bouilli - 320 g;
• bulbe d'oignon - 110 g;
• des champignons - 320 g;
• crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 20% - 170 ml;
• beurre ou huile raffinée végétale - 45 g;
• brins d'aneth frais - 3-4 pcs.
• fromage à pâte dure épicé - 180 g;
• origan - 1 pincée;
• poivre noir moulu - 1 pincée;
• sel - 1-2 pincées.

Préparation

Pour préparer la julienne, nous devons faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt. Vodichku pour cela, vous avez besoin de sel et, si vous le souhaitez, assaisonner avec des pois poivre et laurushka. Après avoir refroidi la viande dans le bouillon, coupez-le en petites tranches.

Les champignons minent, le shinkuem est assez petit et l'ampoule est nettoyée et coupée en cubes ou en quartiers. Dans une poêle chauffée, on dissout le beurre ou on réchauffe le légume raffiné et on lui prépare un rayon préparé. Au bout de trois minutes, ajouter les champignons et cinq minutes plus tard, hacher la viande de poulet. Frire le contenu de la poêle pendant encore cinq à sept minutes, verser ensuite la crème, assaisonner avec du sel, du poivre noir moulu, de l'aneth finement haché, de l'origan et mélanger. Réchauffez un peu plus la masse et posez ensuite sur des pots huilés. Du haut, nous couvrons le contenu des récipients râpés sur une râpe avec du fromage dur piquant et placez-le sur une plaque à pâtisserie placée sur l'étagère du milieu du four chaud. Faire cuire le plat à 185 degrés sera suffisant quinze minutes.

Comment faire cuire un délicieux julien dans des tartelettes?

Ingrédients

• tartelettes prêtes-à-l'emploi ou au sable;
• viande de poulet (pulpe ou filet) - 370 g;
• bulbe d'oignon - 110 g;
• champignons - 330 g;
• crème avec un pourcentage élevé de matière grasse - 175 ml;
• bouillon de poulet ou de légumes - 45 ml;
• fromage dur épicé - 230 g;
• muscade moulue - 1 pincée;
• herbes aromatiques et épices parfumées - 1 pincée ou au goût;
• poivre noir moulu - 1 pincée;
• sel - 1-2 pincées.

Préparation

Viande de poulet fraîche (filets) lavée, séchée et coupée en petits cubes ou en pailles. Nous broyons aussi souvent que possible l'oignon bulbe purifié et le déposons dans une poêle à frire chauffée à l'huile végétale. Au bout de trois minutes, ajoutez les morceaux de poulet préparés et laissez-les dorer avec l'oignon jusqu'à ce que le rouge soit alléchant.

Alors que la viande avec l'oignon est frit, lavée et coupée en petits champignons assez et aussi mis dans une poêle à frire. Après l'évaporation de tous les jus, verser la soupe dans le contenu de la poêle, assaisonner avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu, des herbes aromatiques sèches et des épices et souffler sous le couvercle pendant dix minutes. Maintenant nous assaisons la crème avec de la muscade avec de la noix moulue, du poivre et du sel et versons le reste des ingrédients. Réchauffer le contenu de la poêle jusqu'à épaississement, en remuant, puis remplir le mélange résultant avec des tartelettes ready-made , pritrushivayem top avec du fromage râpé bien râpé et avoir dans un four chaud pendant vingt minutes cuire. Le régime de température est maintenu à 190 degrés.