Nous vous suggérons de préparer une soupe originale et délicieuse aux olives selon les recettes décrites ci-dessous. Le plat s'avère plutôt satisfaisant, et les olives lui donnent un certain piquant et sophistication.
Soupe aux olives et saucisse
Ingrédients
- olives - 200 g;
- saucisse - 500 g;
- citron - 1 pièce;
- olives - 200 g;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- cornichons - 200 g;
- câpres - 200 g;
- épices;
- herbes fraîches - 1 bouquet.
Préparation
Donc, pour faire cette soupe, coupez la saucisse avec des cubes moyens et faites-la bien frire sur de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate et le ragoût pendant quelques minutes. En feu moyen on met une casserole avec de l'eau, étale le rôti cuit, porte à ébullition.
Concombres salés déchiquetés pailles et jeté avec des câpres dans une casserole d'eau bouillante. Les olives et les olives sans noyau sont coupées en deux et ajoutées à la soupe. Le citron coupé en demi-cercles, nous jetons dans une casserole, nous versons la saumure des concombres et des câpres, assaisons le plat avec des épices, le faire bouillir et retirer la soupe prête de l'assiette.
Soupe de poisson aux olives
Ingrédients
- poisson - 800 g;
- pommes de terre - 5 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 3 pièces;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- pâte de tomate - 5 c. cuillères;
- olives - 1 pot;
- olives - 0,5 banque;
- épices;
- sucre - 1 c. cuillère
Préparation
Les poissons sont lavés, nettoyés et bouillis dans une casserole avec de l'eau pendant 30 minutes. Ensuite, retirez-le soigneusement du bouillon, séparez la viande des os et coupez-la en petits morceaux. Les oignons et les carottes sont nettoyés, déchiquetés avec des pailles et nous passons dans une poêle à frire dans de l'huile végétale pendant 10 minutes. À côté des légumes, ajoutez la pâte de tomate, le sucre, remuez et ragoût pendant environ 5 minutes.
Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en cubes. Porter à ébullition le bouillon de poisson filtré, ajouter les pommes de terre et cuire 5 minutes. Ensuite, nous jetons des légumes cuits, des olives tranchées, des olives et du poisson. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, saler, poivrer au goût et laisser infuser environ 30 minutes. Saupoudrer d'herbes et servir le plat à la table.
Soupe de tomates aux olives
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- vinaigre balsamique - 1 c. cuillère;
- pâte de tomates - 100 g;
- sucre - 1 cuillère à café;
- bouillon de légumes - 1 l;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- tomates en conserve - 800 g;
- olives sans noyau - 4 c. cuillères;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Les oignons et l'ail sont nettoyés, hachés finement et frits dans une casserole d'huile végétale. Ensuite, verser le vinaigre, verser le sucre et réchauffer les minutes 2. Ajouter ensuite les tomates en purée, verser le bouillon de légumes et assaisonner avec les épices. Porter à ébullition, écraser la soupe en purée, ajouter les pâtes et les olives, cuire 5 minutes.