L'un des plats les plus populaires dans la tradition culinaire moderne est une salade. Pour le cuisiner, il faut non seulement les ingrédients de base, mais aussi une sauce liquide. Habituellement, des huiles végétales sont utilisées, parfois mélangées avec du vinaigre ou du jus de citron. Dans l'espace post-soviétique, on ajoute souvent de la crème sure ou de la mayonnaise en sauce, ce qui n'affecte pas très bien la figure. Il est préférable de préparer une sauce-sauce à partir de yaourt (vivant et non sucré, bien sûr). Les sauces délicates et digestes à base de yaourt à faible teneur en matière grasse ont un goût délicat et contiennent beaucoup de substances utiles et de microorganismes.Pour être sûr de la qualité du produit principal, il est préférable de le préparer à partir de lait dans un yogourt maison spécial avec une bonne levure vivante.
Comment faire une sauce de yogourt?
Pour la préparation de diverses sauces utiles, savoureuses et délicieuses à base de yaourt, vous pouvez utiliser des fromages, des vins légers, des épices sèches, de l'ail et des légumes verts, et pour les salades de fusion de fruits - des fruits frais.
Dressing-sauce pour la salade de yogourt naturel
Ingrédients
- yaourt non sucré naturel - 100 ml;
- fromage avec une moule noble - 50-80 g;
- poivre épicé rouge frais ou moulu - au goût;
- Muscade râpée - 1 pincée;
- vin blanc épicé (vermouth, madera, xérès) - 30 ml.
Préparation
Le yogourt est mélangé avec du vin et assaisonné de piment rouge et de muscade. Fromage frotter sur une grande râpe ou hacher le couteau. Nous combinons les ingrédients et apportons le mélangeur à l'homogénéité. Cette sauce conviendra aux plats de viande de poulet (ou de dinde) et aux légumes frais, comme la salade de poulet et de concombre.
Vinaigrette en style fusion de yogourt nature
Il est supposé que la salade de fruits, peut-être avec de la viande de poulet bouillie (dinde). D'ailleurs, nous avons une recette de salade de fruits avec du yogourt, c'est tout et vous pouvez essayer cette vinaigrette!
Ingrédients
- yaourt naturel naturel - 130 ml;
- avocats - 1 pièce;
- chaux - 1 pc.
Préparation
Couper la pulpe d'avocat en petits cubes, mélanger avec du yogourt et amener le mélangeur à une consistance homogène. Ajouter le jus de lime fraîchement pressé. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner avec du piment rouge.
En général, fantasmer, et vous pouvez certainement trouver de nouvelles sauces originales à base de yogourt.