Quand nous parlons de pommes de terre en purée, tout d'abord vient à la tête de la purée de pommes de terre. Ce n'est pas surprenant, car c'est un invité fréquent sur notre table. Mais pour rendre ce plat apparemment familier, il faut savoir quelques secrets. Nous allons les ouvrir pour vous en ce moment, en vous disant comment faire une purée de pommes de terre dans une multivariée. Eh bien, il y a aussi d'autres sortes de pommes de terre en purée dont nous nous souviendrons aussi.
Purée de pommes de terre dans le multivark
Ingrédients
- pommes de terre grandes - 5 pcs.
- lait - 80 ml;
- beurre - 50 g;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- sel - au goût.
Préparation
Nous éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, les ajouter au bol du multivarquet, les remplir d'eau bouillante et de sel. Activez le mode "Trempe" et faites mijoter pendant 20 minutes. Les purées de pommes de terre à la multivariée sont plus délicieuses que celles cuites de la manière habituelle, simplement parce qu'elles ne sont pas cuites à l'eau mais lentement soufflées. Ensuite, vidangez l'eau et rallumez le multivark pendant 2 minutes. Ceci est fait pour sécher les pommes de terre un peu. Préparé de cette façon, il absorbera plus de lait et de beurre et deviendra encore plus délicieux. Les pommes de terre sont écrasées avec un béguin en bois, versant dans le lait chaud. Froid à diluer, ce n'est pas souhaitable, sinon nos pommes de terre en purée acquerront une couleur grise peu appétissante. Ajouter le beurre et mélanger. Mélangeur ou mélangeur pour le mélange ne peut pas être utilisé, sinon au lieu d'une délicieuse fécule de purée se révélera. À la toute fin, nous ajoutons de la protéine fouettée, qui écrasera l'airiness, et mélangera de nouveau.
Purée de pois avec de la viande en multivarié
En plus de la pomme de terre, il existe d'autres types de pommes de terre en purée. Parlons de comment faire de la purée de pois dans un multivark.
Ingrédients
- viande (porc) - 250 g;
- les pois - 400 g;
- eau - 800 ml;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Couper la viande en petits morceaux. Dans la tasse multivarka verser l'huile, ajouter les carottes râpées, les oignons hachés. Cuire dans le mode "Cuisson" pendant 5 minutes, ajouter la viande et faire frire encore 10 minutes. Maintenant, ajoutez les pois, versez de l'eau, ajoutez du sel et du poivre au goût. Nous définissons le mode "Trempe" et préparons pour 2 heures. Si les pois étaient préalablement trempés dans l'eau, une heure de trempe suffira. Purée de pois avec de la viande est prête.
Comment faire cuire la purée de pomme dans une multivariée?
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- sucre - 200 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- acide citrique - 3 g.
Préparation
Pommes soigneusement lavées, épluchées, épluchées et tranchées. Mélangez-les maintenant avec du sucre, de l'acide citrique et du sucre vanillé. Si les pommes sont des variétés sucrées, la quantité de sucre est réduite. Nous les transférons dans le bol du multivarquet et dans le mode «Cuisson à la vapeur», portons à ébullition, passons maintenant au mode «Trempe» et cuisons pendant une heure. À la fin de la spatule en bois, nous mélangeons la confiture prête. Si vous voulez obtenir une consistance crémeuse, alors la purée de pommes de terre finie peut être battue dans un mélangeur.
Comment faire cuire la soupe avec des champignons et des pommes de terre dans une multivariée?
Ingrédients
- pommes de terre - 600 g;
- champignons - 500 g;
- oignons (de taille moyenne) - 2 pcs.
- beurre - 50 g;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- sel, poivre - au goût;
- l'ail séché - 1 cuillère à café;
- eau - 1 l;
- crème - 50 ml;
- pain - 300 g;
- verts d'aneth - 30 g.
Préparation
Nous éplucherons les pommes de terre et les couperons en cubes, hacher finement les oignons, broyer les champignons. Nous mettons les ingrédients dans la capacité du multivark, remplissez-le d'eau, de sel et de poivre, ajoutez la feuille de laurier. Nous mettons le mode "Soupe" et languissons pendant une heure. Avec la soupe-purée, les craquements sont bien combinés. Il est conseillé d'utiliser non acheté, mais faites-le vous-même. Pour ce faire, couper le pain en cubes et le sécher dans une poêle sans huile. Ainsi, lorsque la soupe est cuite, l'eau est égouttée, les légumes sont frottés avec un mélangeur jusqu'à l'état de purée, on ajoute un morceau de beurre, de la crème et du bouillon pour obtenir la densité désirée. Nous saupoudrons la soupe d'herbes et la servirons avec de la chapelure.