Si vous aimez les légumes, vous aimerez bien sûr les aubergines sautées . Ce plat simple peut être à la fois un plat indépendant et une excellente collation ou garniture. Et après l'avoir préparé pour l'hiver, vous pouvez profiter d'un goût délicieux toute l'année.
À partir des recettes ci-dessous, vous apprendrez à faire cuire un sauté d'aubergine en multivarié. L'assistant de cuisine simplifiera grandement la tâche et rendra le plat plus riche et juteux.
Faire revenir des courgettes et des aubergines dans un multivark pour l'hiver
Ingrédients
- aubergine - 610 g;
- courgettes - 420 g;
- tomates - 820 g;
- Poivre bulgare - 420 g;
- oignon - 220 g;
- carottes - 450 g;
- ail - 4-5 denticules;
- huile raffinée végétale - 100 ml;
- herbes fraîches de persil et d'aneth - 1 bouquet;
- vinaigre de pomme 6% - 35 ml;
- poivre noir moulu;
- sel.
Préparation
Les bulbes et les carottes sont nettoyés, coupés en petits cubes et déterminés en fonction de la capacité du multivark, en y versant de l'huile végétale. Réglez l'appareil sur le mode "Bake" ou "Frying" et réglez l'heure pendant quinze minutes.
En attendant, les poivrons bulgares soulagent les tiges et les graines et déchiquettent les pailles de taille moyenne. Les aubergines, les courgettes et les tomates pré-lavées et séchées sont coupées en gros cubes.
Pour les carottes et les oignons frits, nous jetons des tomates et après cinq minutes nous mettons le reste des légumes. Nous traduisons le multivark en mode "Quenching" et préparons une heure.
Quinze minutes avant la fin du processus de cuisson, nous ajoutons du sel, poivre noir moulu au goût, jeter l'ail haché et les légumes verts, versez le vinaigre. Après le dispositif de signal, nous étalons le sauté sur des bocaux stériles, scellés avec des couvercles bouillis et bien enveloppés jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, retournant les bocaux à l'envers.
Chou poêlé, aubergines et courgettes en multivarié
Ingrédients
- aubergine de taille moyenne - 2 pcs.
- petites courgettes - 2 pcs.
- chou - 1/3 d'une petite fourchette;
- tomates fraîches de taille moyenne - 3-4 pcs.
- Poivre bulgare - 1-2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive - 15 ml;
- persil verts - au goût;
- verts de céleri - au goût;
- poivre noir moulu;
- sel.
Préparation
Si nécessaire, laver tous les légumes, les sécher et les nettoyer. Ensuite, couper les oignons et les carottes en petits cubes, et l'aubergine, la courgette et le poivron plus gros. Chou déchiqueter les pétales ou les pailles, les verts et l'ail hacher finement, les tomates coupées en cercles.
Dans la capacité de la multivarka versez un peu d'huile d'olive et disposez tous les légumes préparés. Nous les assaisons avec du sel, du poivre moulu et des épices et mettons en place le mode "Trempe" sur l'appareil. Après une heure, le plat est prêt.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir les légumes dans le mode "Bake" ou "Frying" avant de les faire fondre pendant quarante minutes.