Le porc cuit à froid est un gros porc cuit avec un gros morceau, qui est un plat populaire des cuisines ukrainienne, russe et moldave. Découvrez avec vous comment cuisiner le porc bouilli seul dans Aerogrill.
Recette de porc bouilli dans aerogril
Ingrédients
- Chair de porc - 500 g;
- ail - 3 gousses;
- moutarde sèche en grains - 10 g;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- paprika doux, poivre noir - au goût;
- pincée de sel.
Préparation
Regardons d'une manière simple comment faire cuire un porc bouilli dans un aerogrill. Ainsi, l'ail est nettoyé et coupé en grandes pailles. On lave la viande, on la sèche avec des serviettes en papier, on coupe avec le couteau et on y coupe l'ail. Frottez ensuite la viande avec du sel, du poivre et du paprika doux. Feuille plier la croix - en deux couches côté brillant vers le haut. Au centre, on met de la viande, saupoudrer de graines de moutarde et recouvrir de laurier. Nous emballons tout en feuille, mais pas serré. Nous transférons le faisceau dans une capacité réfractaire et y versons un peu d'eau. Cuire sous cette forme dans aerogrill pendant environ deux heures à une température de 180 degrés. Une fois le temps écoulé, la viande est transférée dans une feuille propre, emballée et refroidie.
Porc froid cuit avec du miel
Ingrédients
porc - 1 kg.
Pour la marinade:
- huile d'olive - 1,5 c. cuillères;
- miel - 1,5 c. cuillères;
- un mélange de poivrons - au goût.
Préparation
Pour préparer du porc bouilli en aérogril, nous faisons d'abord une marinade. Pour ce faire, mélanger dans un bol de miel, l'huile d'olive et l'assaisonnement. La viande est soigneusement lavée, séchée, répand largement la sauce au miel, enveloppée dans un film alimentaire et nettoyée pendant 3 heures au réfrigérateur. Après cela, le porc bouilli est complètement recouvert de papier d'aluminium et cuit pendant environ une heure dans un aerogrill à une température de 180 degrés. La viande prête est refroidie, dépliée et nous découpons la viande dans le plat de service en fines tranches.