Musée des frites

• Adresse: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgique
• Téléphone: +32 50 34 01 50
• Fax: +32 50 34 31 50
• E-mail: info@frietmuseum.be
• Site Web: www.frietmuseum.be
• Heures de travail: tous les jours de 10h00 à 17h00.
• Prix ​​du billet: Admission pour les adultes - 7 €, pour les enfants de 6 à 11 ans - 5 €, pour les étudiants et les retraités de plus de 65 ans - 6 €

En Belgique, les pommes de terre frites sont appelées "frit" (friet), et c'est l'un des délices préférés des locaux. Les musées de la pomme de terre se trouvent aux États-Unis et au Canada, en Allemagne et au Danemark, mais ce musée est le seul du genre au monde.

De l'histoire de la création

Le Frietmuseum est situé dans le centre de Bruges , dans l'une des plus anciennes demeures de Saaihalle, construite en 1399. Il a été créé par Sodrik et Eddie Van Belle. Selon eux, ce sont les Belges qui sont devenus les pionniers de ce fameux plat, et non les Français, comme on le croit communément en Europe et en Amérique. Il y a une légende selon laquelle, pendant la Première Guerre mondiale, des soldats de l'armée américaine ont essayé des patates frites en Wallonie belge, où ils parlent français, c'est pourquoi ils pensaient que ce plat avait été créé par les Français.

Quelles choses intéressantes pouvez-vous voir dans le musée?

Trois étages du musée vous aideront à connaître l'histoire de la pomme de terre depuis le début de sa culture, la période précolombienne et l'époque des Incas et avant l'avènement des frites. Vous pouvez voir ici environ 400 des plus anciennes expositions, y compris des ustensiles de cuisine, une variété de vases avec des pommes de terre.

Au rez-de-chaussée, les visiteurs seront informés de l'émergence des pommes de terre au Pérou et au Chili il y a 15 mille ans et comment ils ont ensuite découvert ce plat merveilleux - tranches de pommes de terre frites dans l'huile. Vous pouvez voir des timbres-poste, des articles, des photos, des films et même des maquettes de variétés de pommes de terre. On y trouve également de nombreux produits céramiques, une exposition des premières friteuses et une grande collection de peintures, parmi lesquelles on remarquera les «Consommateurs de pommes de terre» de Van Gogh et les toiles dédiées au bistrot belge.

Le deuxième étage du musée raconte l'histoire de l'émergence des frites en Europe. Selon les données historiques, ce plat était déjà connu en 1700. Les habitants de Belgique se livraient toute l'année à la pêche et au poisson chaud, mais en hiver ce n'était pas suffisant et ils venaient avec une coupe de pommes de terre et la faisaient cuire au feu. Il existe une autre version selon laquelle les frites ont été servies pour la première fois sur une table en Flandre (cette région du nord du pays) dès le 16ème siècle.

Dans le musée, vous apprendrez des recettes et des façons de cuisiner ce plat, ainsi qu'une variété de sauces. Les visiteurs peuvent visionner une vidéo sur les secrets de l'obtention de délicieuses frites. Le détail le plus important est la paille à frire dans la graisse de bœuf. Les Belges stockent la recette de la cuisson des frites comme l'une de leurs grandes valeurs. Les frites sont coupées dans la longueur pas plus de 10 cm et placées deux fois dans l'huile bouillante. La première fois que l'on fait cuire la paille à l'intérieur, après une pause de 10 minutes, trempez les pommes de terre dans l'huile pour obtenir une croûte croustillante. Servir les tranches rôties dans des sacs en papier avec de la mayonnaise ou de la sauce. Une autre partie de l'exposition est consacrée à la collection de machines utilisées pour la culture des pommes de terre, la récolte, le tri et la friture.

Un petit café dans le musée est l'endroit le plus attrayant pour les visiteurs. Vous vous rendrez dans une cave spéciale de l'époque médiévale, où vous pourrez déguster des frites belges d'excellente qualité, en choisissant des sauces à votre discrétion et des plats de viande.

Comment arriver?

Se rendre au musée des frites à Bruges n'est pas difficile. Vous pouvez marcher, aller en voiture ou en transports en commun .

1. Si vous décidez d'aller à pied, à la sortie du bâtiment de la gare, vous devez aller à l'intersection et tourner à gauche, aux Oostmeers. Suivez-la jusqu'à la place, puis tournez à droite sur Steenstraat et dirigez-vous vers le marché central. À droite, si vous vous tenez dos au marché, il y aura une rue Vlamingstraat.
2. Si vous voyagez en voiture, prenez la route sur les routes E40 Bruxelles-Ostende ou A17 Lille-Courtrai-Bruges. Près du musée il y a un parking où vous pouvez garer la voiture.
3. Et la dernière option est un bus de ville. À la gare de Bruges, vous devez prendre le bus Brugge Centrum. Il marche à intervalles de 10 minutes. L'arrêt de la sortie est appelé le marché central. À 300 mètres de là, il y a un musée.