Il semblerait que les croûtons ne sont que la base. En fonction de ce que vous mettez sur le morceau de pain frit, obtenez tout ce que vous voulez - du kitsch culinaire à une collation ou un dessert exquis. Mais il est important et comment faire cuire les croûtons eux-mêmes: frire avec des oeufs ou sécher dans un four, sur du beurre ou des légumes, avec des épices ou de l'ail. Croûtons peuvent devenir un petit déjeuner complet, quand dans la maison, sauf pour le pain, il n'y a presque plus de nourriture, ou compléter la soupe du déjeuner. Ils sont mangés chauds et froids, doux et tranchants. Les options les plus intéressantes que vous trouverez dans cet article.
Mais avant de commencer à préparer des toasts avec des œufs selon nos recettes, souvenez-vous d'une règle: le pain devrait être hier, ou mieux - avant-hier, et vous n'avez pas à jeter des croûtes rassises et rassis.
Croûtons de bière au fromage et aux œufs
Dans la recette originale, il y a de rares fromages Gruyer et Cheddar dans nos magasins. Vous pouvez prendre en parts égales d'autres fromages préférés et plus abordables. Le goût, bien sûr, va changer, mais, peut-être, vous l'aimerez encore plus.
Ingrédients
- pain blanc - 6 tranches;
- fromage dur - 120 g;
- moutarde française - 1 cuillère à café;
- bière - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- poivre rouge - 1 pincée;
- beurre - 50 g;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
Comment faire des croûtons avec des oeufs? Du pain, nous coupons les croûtes et coupons les tranches en triangles. Nous envoyons le brunissement au four. En attendant, les fromages râpés sur une grosse râpe sont mélangés à de la moutarde et du poivron rouge, on verse dans la bière. Mélanger délicatement avec l'œuf battu dans une magnifique mousse.
Nous prenons du four séché, mais pas de pain frit, laissez-les refroidir légèrement. Nous étalons chaque triangle d'abord avec de l'huile et ensuite avec de la masse de fromage. Cuire à feu vif pendant plusieurs minutes. Toasts chauds sont saupoudrés d'herbes hachées et servis à la bière.
Toast avec oeuf et champignons frais - recette
Ingrédients
Pain de blé - 200 g;- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 1 article;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- champignons - 5 pièces
- oignon - 1 pièce;
- farine - 1/2 c. cuillères;
- chapelure - 1 c. cuillère;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Nous coupons le pain en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Les œufs sont battus avec du sel, ajoutez du lait et dans ce mélange, nous humidifions le pain. Frire chaque tranche d'un seul côté. Après avoir étalé le pain sur le huilé avec de la graisse n'est pas torréfié vers le bas.
Passeruem dans une poêle à frire finement hachée oignons et champignons, sel, poivre. Ajouter la crème sure. En remuant, introduire progressivement la farine. Couvrir d'un couvercle et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, répartir ce mélange sur des toasts cuits, les étaler et les saupoudrer de chapelure, faire dorer au four pendant 10 minutes.
Croûtons sucrés avec oeuf
Ingrédients
- rouleau sucré - 1 morceau;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 2/3 de l'article;
- sucre brun - 1 cuillère à café;
- beurre - 100 g;
- cannelle - 1 pincée.
Préparation
Un petit fouet au lait, au sucre et à la cannelle. Nous trempons dans ce mélange des tranches de pain sucré et les faisons frire des deux côtés dans une poêle bien chauffée. Toast prêt, nous mettons d'abord sur une serviette en papier, et quand vous laissez l'huile supplémentaire - sur une assiette chaude. Un régal prêt peut être saupoudré avec la liqueur Cointreau. Nous servons un plat avec de la confiture, du miel ou des baies saupoudrées de sucre en poudre.
Toasts avec jambon dans l'oeuf et le lait
Ingrédients
- Pain de blé - 200 g;
- jambon - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 2 c. cuillères;
- lait - un demi-siècle;
- beurre pour faire frire.
Préparation
Trancher le même pain et le même jambon pour que les morceaux de pain soient 2 fois plus. Pour la pâte, battre l'œuf avec du lait, introduire progressivement la farine. Entre les deux tranches de pain, nous mettons le jambon, le pressons, le trempons dans la pâte et faisons frire les croûtons des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Nous servons la table chaude.