L'avoine est populaire et largement connue des champignons comestibles. Ils sont marinés, salés, ajoutés aux soupes, et également utilisés pour la cuisson de diverses garnitures et sauces. Mais le moyen le plus rapide et le plus facile pour faire cuire le babeurre frit, et comment exactement le faire, nous vous le dirons maintenant.
Babeurre frit à la crème sure
Ingrédients
- grasse - 800 g;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 150 ml;
- carottes - 0,5 pcs.
- crème sure -150 ml;
- épices;
- verts frais - 0,5 faisceau;
- cumin sec - 0,5 c.
Préparation
Les champignons sont traités et bien lavés à l'eau courante. Dans la casserole, verser de l'eau, faire bouillir, ajouter un peu de sel, y jeter le beurre et cuire 30 minutes. Ensuite, égoutter le liquide, remplir les champignons avec de l'eau bouillante fraîche et laisser cuire encore une demi-heure. Les oignons et les carottes sont nettoyés, déchiquetés avec des pailles et beurrés coupés en grosses tranches. Maintenant, nous passons tous les légumes, mélangez, ajoutez la crème sure et couvrez avec un couvercle. Assaisonnez aussi le plat avec des épices et saupoudrez de cumin.
Ragoût encore 10 minutes sur le feu le plus lent et si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes ou de l'eau. Le persil est lavé, secoué, broyé et ajouté aux champignons frits prêts à l'emploi. Remuer, réchauffer quelques minutes à feu doux et retirer de la plaque. Nous servons le beurre dans la crème sure nécessairement sous forme chaude en plus de la purée de pommes de terre .
Babeurre frit à la crème sure
Ingrédients
- les frais frais huileux - 1 kg;
- crème sure - 200 ml;
- beurre - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- ail - 6 denticules.
Préparation
Tranches huilées, traitées et déchiquetées. Luchok et l'ail est nettoyé de l'enveloppe et melenko haché. Faites chauffer le beurre et le légume dans une poêle à frire, mettez les oignons, l'ail et faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Puis ajouter l'huile et pour plus de saveur, vous pouvez éventuellement ajouter un peu de champignons blancs séchés. Faire frire les légumes à feu moyen pendant environ 30 minutes, puis mettre la crème sure et cuire encore 5 minutes.
Champignons frits aux noix
Ingrédients
- oignon vert - 0,5 faisceau;
- grasse - 500 g;
- noix - 0,5 articles;
- vinaigre de pomme - 1 c. cuillère;
- persil - 2 branches;
- Feuilles de laitue, grains de grenade - pour la décoration;
- épices.
Préparation
L'huile est lavée, traitée et tranchée. L'ampoule est pelée et les légumes frais sont rincés à l'eau froide, séchés et finement broyés. Nous passons les champignons sur le beurre réchauffé jusqu'à la fin, ajouter le sel et le poivre au goût. Ajoutez ensuite les noix hachées, l'oignon et les légumes verts. Nous mélangeons tout soigneusement, couvrons avec un couvercle et faisons frire quelques minutes de plus en remuant. Maintenant versez soigneusement le vinaigre, portez à ébullition et éteignez le feu. Avant de servir, nous étalons des champignons sur des feuilles de laitue et saupoudrons de graines de grenade pelées.
Comment faire cuire des champignons au beurre frit avec des pommes de terre?
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- huile - 400 g;
- pommes de terre - 500 g;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
L'huile est soigneusement lavée et soigneusement enlevée des chapeaux de la peau supérieure. Grands champignons coupés en 3 parties, et petit - nous laissons entièrement. Les pommes de terre sont nettoyées, déchiquetées en morceaux moyens et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites. L'ampoule est coupée en fines demi-teintes. Maintenant, dans une poêle à frire chauffée dans l'huile végétale, faites frire environ 20 minutes de beurre, jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Puis nous ajoutons une autre huile, étendons le rayon et faisons cuire les légumes, en remuant de temps en temps, 5-7 minutes. Après cela, sel, poivre au goût, couvrir et couvrir 3 minutes de plus. À la fin, ajoutez les pommes de terre bouillies, mélangez, pesez un peu et servez le plat sur la table.