Avec le début du printemps, vous voulez rapidement abandonner la nourriture lourde ennuyé et découvrir un menu de régime délicieux. La première pierre dans la fondation d'un menu sain devrait être des salades, par exemple, une salade de concombre et de carottes - bon marché et très simple à préparer.
Salade de chou, de carottes et de concombre
Ingrédients
Pour la salade:
- chou - 1/2 tête;
- carottes - 2 pièces;
- céleri - 2 tiges;
- oignons verts - 3 plumes;
- concombre - 1 pièce;
- basilic frais - un bouquet;
- avocats - 1 pièce;
- haricots en conserve - 1 1/2 c.
Pour le ravitaillement:
- jus de 2 limes;
- Moutarde de Dijon - 2 c. cuillères;
- Ail séché - 1/2 c.
- poivre noir - au goût.
Préparation
À l'aide d'un déchiqueteur, couper le chou en fines pailles. Sur une grande râpe nous frottons les carottes et le concombre et l'avocat coupés en cubes. Le céleri est également broyé avec un couteau ou une déchiqueteuse. Tous les ingrédients de la salade sont mélangés avec des herbes hachées et des haricots. Dans un petit bol, fouetter les ingrédients pour les remplir d'une fourchette ou d'une corolle. Nous remplissons la salade et la servons immédiatement à la table.
Salade aux carottes coréennes, poulet et concombre
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- concombre frais - 1 pièce;
- Carottes coréennes - 150 g;
- mayonnaise - au goût;
- huile végétale - pour la friture;
- champignons - 3-4 morceaux;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le filet de poulet bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée, refroidir et se décomposer en fibres. Les champignons coupent en assiettes et les font frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et évaporent complètement l'humidité. Concombre coupé en cubes. Mélanger tous les ingrédients de la salade, y compris les carottes coréennes. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre, puis remplissez le plat avec de la mayonnaise et mélangez bien à nouveau. Avant de servir, la laitue aux carottes, au poulet et au concombre devrait être refroidie.
Salade de chou, carottes, poivrons et concombre
Ingrédients
- Poivre bulgare - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- concombre frais - 1 pièce;
- chou frisé - 120 g;
- tomate - 1 pièce;
- oignon salade - 1 pièce;
- pommes de terre bouillies - 2 tubercules;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre - au goût;
- beurre, jus de citron - au goût.
Préparation
Les poivrons bulgares et les carottes sont coupés en petites pailles ou déchiquetés à l'aide d'une râpe spéciale. La tomate est coupée en cubes. De même, nous faisons avec des pommes de terre bouillies, qui doivent d'abord être nettoyés, ainsi qu'avec du concombre frais. Salade oignon brillant anneaux minces. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un saladier, sans oublier d'ajouter le chou marin.
Séparément, nous préparons la vinaigrette en mélangeant l'ail, passé à travers la presse, avec deux parties de beurre et une partie de jus de citron. Reconstituer le Solim et le poivre du cœur, battre soigneusement au fouet et verser la salade.