Après une dure journée de travail, une grève de la faim peut vous faire économiser un repas préparé à l'avance, ou une collation rapide mais pas très utile, ou une recette simple et délicieuse, comme une recette de spaghetti aux champignons, dont nous parlerons plus tard.
Spaghetti aux champignons et au fromage
Ingrédients
- spaghetti - 320 g;
- huile d'olive - 75 ml;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- romarin - 1 branche;
- thym - 5 branches;
- champignons - 250 g;
- parmesan râpé - 50 g;
- crème - 100 ml.
Préparation
Pendant que l'eau pour la pâte arrive à ébullition dans une casserole, faire frire les gousses d'ail écrasées avec du romarin et du thym pendant quelques minutes sur de l'huile chaude. Nous extrayons de l'ail et des herbes, et sur l'huile aromatique obtenue, nous laissons les champignons tranchés attendre, attendant le moment où toute l'humidité qui s'évapore s'évapore. Ne pas oublier les condiments.
Mettez la pâte dans de l'eau bouillante salée et faites cuire, en suivant les instructions sur l'emballage.
Nous réchauffons la crème et y faisons fondre les morceaux de fromage. Mélangez les pâtes avec les champignons frits, étendez sur une assiette et versez avec la crème de fromage.
Recette pour les spaghettis au poulet et aux champignons
Ingrédients
- vinaigre balsamique - 90 ml;
- huile d'olive - 45 ml;
- gousse d'ail;
- oignon blanc - 70 g;
- filet de poulet - 150 g;
- persil frais;
- spaghetti - 150 g;
- champignons - 250 g;
- fromage râpé - 40 g;
- ciboulette
Préparation
Avant de préparer des spaghettis aux champignons, préparez le filet de poulet en le dégageant des bandes et en le coupant en cubes. Après le poulet, nous coupons des oignons avec de l'ail et avec eux des champignons. Hacher finement les verts.
Après avoir chauffé l'huile dans une poêle, faites-la frire avec de l'ail et des oignons pendant 2-3 minutes. A la friture, on ajoute un oiseau, un demi-persil, des oignons et du sel avec du poivre, sans eux. Après 5 minutes, mettre les spaghettis dans l'eau bouillante. Nous enlevons le poulet de la poêle et au lieu de cela, nous faisons frire les assiettes de champignons en les remplissant de vinaigre balsamique. Nous lions le poulet et les champignons avec des pâtes bouillies, saupoudrons tout le fromage et essayons.
Spaghetti à la viande hachée et aux champignons
Ingrédients
- huile d'olive - 30 ml;
- bacon - 40 g;
- champignons - 120 g;
- oignon blanc - 80 g;
- céleri (tiges) - 80 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- viande hachée - 450 g;
- Thym et origan séchés - 4 grammes chacun;
- tomates séchées - 100 g;
- tomates dans son propre jus - 700 ml;
- vin sec rouge - 200 ml;
- spaghetti - 500 g.
Préparation
Pour le bacon est devenu croquant et roux, faites-le frire dans l'abondance de l'huile chauffée pendant 3 minutes. Dans la graisse noyée nous passons les légumes avec des champignons, de l'ail et des tomates. Lorsque toute l'humidité des champignons s'évapore, assaisonnez la base de la sauce avec des herbes séchées et du sel de mer. Pour les champignons et les légumes, ajoutez de la viande hachée, et quand elle saisit, versez le vin et attendez que l'alcool s'évapore. Dans la finale, mettre les tomates en conserve et séchées dans la sauce, couvrir tout avec un couvercle et ragoût pendant une heure. Après la cuisson, mélanger les pâtes bouillies avec la sauce et saupoudrer de fromage.
Spaghetti aux cèpes - recette
Les champignons blancs ne peuvent pas être considérés comme abordables et bon marché jusqu'à ce que vous les ramassiez dans la forêt par vous-même. C'est ainsi que les pauvres italiens sont arrivés avec cette recette. Le fait que cette recette était plus que abordable pour tous les segments de la population dit un remplacement classique puis cher parmesan - une miette de pain croustillante.
Ingrédients
- cèpes séchés - 20 g;
- spaghetti - 200 g;
- huile d'olive - 45 ml;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- zeste de citron - 1 cuillère à café;
- feuilles de thym;
- chapelure de pain - 70 g.
Préparation
Les champignons séchés trempés dans l'eau chaude. Collez la pâte, en suivant les recommandations sur l'emballage.
Après avoir fait chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir une écorce d'ail et une pincée de feuilles de thym. Pour l'huile parfumée, nous ne mettons pas moins de champignons hachés aromatiques et les faire frire pendant 4 minutes. Au milieu du rôti, nous ajoutons des miettes de pain.
Répartir les pâtes fraîchement infusées dans une assiette, saupoudrer de champignons et de miettes et servir. Depuis le fromage n'est pas une rareté aujourd'hui, il peut être ajouté à un plat. Convient comme un parmesan râpé habituel, et des tranches de mozzarella moelleuse.