De champignons séchés, ainsi que de frais, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux. Maintenant, nous allons vous dire comment préparer des salades avec des champignons séchés.
Salade de poulet aux champignons séchés
Ingrédients
- filet de poulet - 400 g;
- Champignons séchés - 140 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- verts d'aneth et de persil - au goût;
- sel, mayonnaise - au goût.
Préparation
Les œufs cuisent dur, nettoyés et hachés finement. Filet de poulet bouillir jusqu'à cuisson, puis couper en cubes. Les champignons séchés tremper pendant 2 heures dans l'eau, puis bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et coupés en cubes. Nous lions les œufs, le filet de poulet, les champignons, ajoutez les herbes écrasées, le sel, la mayonnaise et mélangez.
Salade de champignons blancs séchés
Ingrédients
- champignons séchés blancs - 40 g;
- foie de bœuf - 200 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 2 morceaux;
- mayonnaise - 200 g;
- huile végétale;
- sel, poivre;
- verts.
Préparation
Les champignons blancs séchés sont lavés à l'eau courante, puis trempés pendant 2 heures dans de l'eau froide pour les faire gonfler. Ensuite, les champignons sont lavés à nouveau et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient prêts et écrasés. Séparément, faire cuire le foie, refroidir et hacher finement. Oignons coupés en demi-anneaux et frire dans de l'huile végétale. Concombres salés coupés en cubes, hacher les légumes verts. Nous connectons tous les ingrédients, ajoutez le sel, le poivre, la mayonnaise et mélangez.
Salade coréenne de champignons séchés
Ingrédients
- Champignons séchés Moer - 60 g;
- ail - 4 gousses;
- carottes - 100 g;
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - 100 ml;
- sauce soja - 20 ml;
- Acide acétique - 1 cuillère à café;
- coriandre moulu - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- poivre épicé - 1 cuillère à café;
- sésame - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les champignons sont remplis d'eau froide et partent pendant environ 30 minutes pour les faire tremper. Carotte coupée en lanières. Réhydratez finement les oignons et faites-les frire. Les champignons sont lavés et coupés en deux. Après cela, ajoutez les carottes, le sel, l'acide acétique et mélangez. Verser dans la sauce soja, ajouter le sucre, la coriandre, le poivre, le sésame, laisser l'ail dans la presse, étendre les oignons frits et bien mélanger. Laissez la salade brasser pendant 2 heures dans un endroit frais, puis servi à la table.
Recette de salade avec des champignons séchés et des haricots
Ingrédients
- haricots bouillis - 250 g;
- pommes de terre - 300 g;
- Champignons séchés - 50 g;
- ail - 2-3 gousses;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise, sel - au goût.
Préparation
Les pommes de terre bouillies "en uniforme", les champignons séchés sont versés dans de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes, éplucher l'oignon, le râper et le faire revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Les champignons cuisent pendant 15 minutes, puis les couper en cubes. Nous éplucherons les pommes de terre et les écraserons. Les haricots bouillis sont combinés avec des oignons frits, puis ajouter les ingrédients restants et habiller la salade avec de la mayonnaise.
Comment préparer une salade avec des champignons séchés et du riz?
Ingrédients
- riz - 2/3 tasse;
- Champignons séchés - 100 g;
- carottes - 2 pièces;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- oignon - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile végétale;
- mayonnaise, sel, herbes.
Préparation
Les champignons séchés trempés dans l'eau chaude pendant 30 minutes, puis dans la même eau bouillir pendant 20 minutes, ajouter le sel. Les champignons prêts sont refroidis et broyés. Le riz est lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit. Nous nettoyons les carottes et trois d'entre elles sur une grande râpe. Oignon coupé en cubes et faire frire avec des carottes. Ajouter ensuite les champignons aux légumes, ajouter le sel au goût et laisser mijoter encore 10 minutes Les œufs sont durs, nettoyés et râpés. Des bâtonnets de crabe coupés en cubes. Fromage dur trois sur une râpe. Répartir les couches de salade: champignons avec des carottes et des oignons, du riz, des œufs, des bâtonnets de crabe et du fromage. Chaque couche est épongée avec de la mayonnaise. Nous décorons la salade avec des herbes.