Sans doute, une tarte aux pommes et à la cannelle sera aimée de ceux qui la cuisineront un jour. Les fruits sont harmonieusement combinés avec les épices et complètent parfaitement n'importe quelle base de la pâte. Cuisson incomparablement parfumée et même les opposants persistants de bonbons ne pourront pas résister sans essayer une pièce.
Tarte aux pommes et cannelle au four
La tarte aux pommes à la cannelle est cuite au four sur un test différent: feuilletée, sable, levure ou simple gelée. La caractéristique principale de la cuisson est le remplissage épicé.
- Le remplissage de la tarte à partir de pommes et de cannelle peut être préparé à l'avance dans une casserole. Tranches frites dans du sirop de sucre ou de miel, assaisonnement avec des épices.
- Des fruits frais saupoudrés de cannelle et de sucre, de sorte que lors de la cuisson au four, une croûte de caramel appétissante se forme.
- La tarte aux pommes et à la cannelle peut être ouverte, fermée ou roulée avec des petits pains.
Tarte aux pommes à la cannelle de pâte feuilletée
La version la plus simple des gâteaux faits maison est un gâteau feuilleté aux pommes et à la cannelle. Pour la base, il est préférable de donner la préférence à la billette de levure, qui peut être achetée sous forme congelée. Lors de la décoration d'un régal, vous devez laisser un peu de pâte pour décorer le dessert, un décor peut être créé, suivant votre goût et votre imagination.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- pommes vertes - 4 pcs.
- cannelle - 1 c.
- sucre brun - 2 c. l.
- beurre - 30 g;
- jaune - 1 pc.
Préparation
- Rouler la pâte dans une plaque à pâtisserie.
- Lubrifier la surface avec de l'huile douce, répartir les tranches, saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle.
- Plier les bords sur la tarte, décorer le reste de la pâte avec un filet.
- Lubrifier le jaune, cuire un gâteau avec des pommes et de la cannelle 25 minutes à 190.
Ouvrir le gâteau de sable avec des pommes et de la cannelle
Gâteau de sable aux pommes et à la cannelle, décoré en forme de tarte française, délicatesse pas trop sucrée. La pâte est préparée sans sucre, la garniture est composée de confiture, de tranches de fruits et d'épices. La confiture devrait être épaisse, elle ira à la fois à la poire et à la pomme, mais idéalement aux agrumes: orange ou citron.
Ingrédients
- pommes - 4 morceaux;
- cannelle - 1 c.
- sucre de canne - 2 c. l.
- confiture d'orange - 4 c. l.
Pâte
- farine - 2 articles;
- huile - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- poudre à pâte.
Préparation
- Râper le beurre congelé, mélanger avec de la farine.
- Introduire les oeufs et la poudre à pâte, recueillir la pâte, refroidir pendant 20 minutes.
- Lisser la pâte dans un moule, couper l'excès, poser un papier, couvrir de petits pois.
- Mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Cuire au four pendant 15 minutes, cool.
- Distribuer la confiture sur les tranches de pomme.
- Saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle, cuire au four pendant 20 minutes à 190 ° C.
Tarte à la levure aux pommes et à la cannelle - recette
Pour faire cuire une tarte à la levure rapide avec des pommes et de la cannelle, vous pouvez utiliser la recette de cuisson express. Pour s'assurer que la pâte vient de se lever et n'a pas besoin d'attendre longtemps et plusieurs fois pour la bouleverser, ajouter de la soude ou de la poudre à pâte à la composition, et la base est pétrie avec du kéfir aigre chaud.
Ingrédients
- pommes - 6 pièces;
- cannelle - 1 c.
- sucre - 4 c. l.
- Beurre - 50 g.
Pâte
- levure sèche - 1 sachet;
- kéfir chaud - 300 ml;
- soda - ½ c.
- beurre - 100 g;
- sucre - 100 g;
- jaune - 1 pièce;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 400 g.
Préparation
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, verser le sucre, verser quelques minutes.
- Mettre dans les tranches de caramel de pommes, saupoudrer de cannelle, ragoût pendant 2-3 minutes. Pour refroidir.
- Dans le kéfir chaud dissoudre la levure et la soude.
- Mélanger séparément l'huile douce, les oeufs, le sucre, versez le kéfir, versez la farine dans la pâte molle.
- Laissez au feu pendant 1 heure.
- La plupart du test est distribué sous la forme, mettre la farce, décorer le reste de la pâte.
- Lubrifier avec le jaune d'oeuf, laisser reposer 15 minutes.
- Faire cuire au four pendant 25 minutes à 190 ° C.
Tarte aux pommes avec crème sure et cannelle
Tsvetaeva tarte aux pommes crème aigre et la cannelle cuit rapidement, simplement, mais le résultat est toujours impressionnant. Une friandise belle et savoureuse peut être cuisinée en toute confiance pour un festin solennel, les invités apprécieront les efforts culinaires. Couper la pâte complètement refroidie, en s'assurant que la farce est complètement gelée.
Ingrédients
- huile - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- crème sure - 50 ml;
- poudre à pâte;
- farine - 250-300 g;
- pommes - 2 pièces;
- cannelle - 1 c.
- sucre - 2 c. l.
Remplir:
- crème sure - 250 ml;
- sucre - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2 c. l.
- vanilline.
Préparation
- Mélanger l'huile avec la farine, ajouter la levure et les oeufs, recueillir la pâte, laisser refroidir pendant 20 minutes.
- Aplatir la pâte dans une forme avec les côtés.
- Battre la crème sure avec le sucre et l'œuf, verser la farine et la vanilline.
- Couper les pommes en tranches avec du sucre et de la cannelle.
- Verser le remplissage dans un moule, étendre les segments.
- Faire cuire un gâteau avec des pommes crème sure et de la cannelle pendant 30 minutes à 180.
Tarte aux pommes, au miel et à la cannelle
Une tarte aux pommes parfumée au miel et à la cannelle est cuite sur une base dense, ce qui maintient bien le remplissage et ne se flétrit pas: une pâte sablée gonflée ou dense conviendra parfaitement. La garniture est préparée séparément en caramélisant le fruit dans du sirop de miel liquide. Le formulaire aura besoin d'un diamètre de 22 cm.
Ingrédients
- pommes - 4 morceaux;
- miel liquide - 3 c. l.
- beurre - 50 g;
- cannelle - 1 c.
- pâte sablée - 400 g.
Préparation
- Pâte à sable étalée en forme, coupée en excès, piquer à la fourchette.
- Faites cuire la pièce pendant 10 minutes. Pour refroidir.
- Dans le ragoût, faire fondre le beurre, ajouter les pommes, étaler pendant 5 minutes, éteindre le feu, ajouter la cannelle et le miel, mélanger, refroidir.
- Mettre la garniture dans un moule, décorer avec les restes de pâte, cuire une tarte au miel, aux pommes et à la cannelle pendant 15 minutes à 190 ° C.
Gâteau de lait caillé aux pommes et à la cannelle - recette
Gâteau de lait caillé aux pommes et à la cannelle - une trouvaille pour les fans de toutes sortes de variations de cheesecake. Le remplissage sera plus doux et plus dense, si vous entrez dans le fromage à la crème dans la composition, à la fois Philadelphie et mascarpone et analogique moins cher - buco, s'adaptera. La base, comme dans la version classique, est des biscuits émiettés et du beurre.
Ingrédients
- biscuits - 700 g;
- beurre - 70 g;
- masse de caillé - 400 g;
- fromage à la crème - 200 g;
- sucre - 100 g;
- crème 30% - 150 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- pommes - 3 pièces;
- cannelle - 1 c.
- sucre de canne - 2 c. l.
Préparation
- Biscuits Raskroshit, mélanger avec du beurre, recueillir dans com. Distribuer sous une forme avec des bosses. Faire cuire au four pendant 10 minutes à 180 ° C.
- Refroidir la pièce pendant une heure.
- Battre le sucre avec le fromage blanc et le fromage à la crème.
- Introduire la crème, les oeufs, battre dans la crème.
- Remplissez le formulaire avec la farce.
- Garnir les tranches, saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle.
- Cuire au four à 160 degrés pendant 1 heure.
Tarte gelée aux pommes et à la cannelle
Une tarte simple aux pommes et à la cannelle, préparée sur un test de gelée, sort toujours luxuriante et poreuse. Pour un tel traitement, la qualité n'est pas recommandée pour le lait, de sorte que la mie deviendra trop dense, caoutchouteuse. La base idéale est le kéfir, le yogourt, le yogourt. Pas trop sera un zeste de citron dans la composition.
Ingrédients
- pommes - 2 pièces;
- cannelle - 1 c.
- kéfir - 150 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 200 g;
- zeste de citron - 1 c. l.
- huile molle - 100 g;
- poudre à pâte;
- sucre brun - 3 c. l.
Préparation
- Mélanger la farine avec le beurre mou, entrer les oeufs, le zeste, la poudre à pâte et le kéfir.
- Couper les pommes en gros cubes, les envelopper dans de la cannelle.
- Dans une forme huileuse, verser la moitié de la pâte, disposer les 2/3 de la farce. Fermez le test restant.
- Garnir de tranches de pomme, saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle.
- Faire cuire un gâteau avec des pommes et de la cannelle pendant 50 minutes à 180 ° C.
Tarte allemande aux pommes et à la cannelle
Gâteau aux pommes avec de la cannelle, dont la recette est décrite plus loin, ne diffère pas en complexité, mais il a une caractéristique. Dans cette variante, le fruit n'est pas écrasé, divisé en deux, nettoyé et étalé sur la tarte. Choisissez des petits fruits, avec un goût aigre, ils doivent être traités rapidement, jusqu'à ce qu'ils assombrissent.
Ingrédients
- pommes - 4 morceaux;
- farine - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile - 100 g;
- sucre - 150 g;
- zeste de citron - 2 c.
- raisins secs - 1 poignée;
- cannelle - 1 c.
- jus de citron - 1 c.
- poudre à pâte;
- lait - 50 ml;
- confiture de pommes - 2 c. l.
- eau - 2 c.
Préparation
- Frottez l'huile avec du sucre, entrez les oeufs.
- Verser le zeste, la cannelle, mélanger.
- Ajouter la farine et la poudre à pâte, verser le lait, battre au batteur.
- Ajouter les raisins secs et mélanger.
- Verser la pâte dans un moule.
- Coupez les pommes, coupez-les en deux, coupez chaque moitié, mettez-les sur la pâte et coulez-les.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
- Mélanger la confiture avec de l'eau, chauffer au micro-ondes, graisser la tarte.
Tarte aux pommes et à la cannelle dans le multivark
Pour faire cuire une tarte aux pommes avec de la cannelle dans un multivarquet est facile et simple, presque n'importe quelle recette de base peut être adaptée pour cuisiner dans l'appareil. Étant donné que la croûte rougeâtre sur la surface ne fonctionne pas, il est bon de faire cuire des tartes dans les multivark-tartes et des desserts ouverts de pâte feuilletée ou de pâte brisée.
Ingrédients
- pommes - 3 pièces;
- cannelle - 1 c.
- farine - 300 g;
- sucre - 100 g;
- poudre à pâte;
- oeufs - 4 morceaux;
- huile douce - 150 g.
Préparation
- Couper les pommes en cube et saupoudrer de cannelle.
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure chimique.
- Ajouter le beurre, fouetter, ajouter les pommes, remuer.
- Versez la pâte dans un bol, retirez la valve, couvrez-la.
- Cuire pendant 1 heure.