Ce plat aide beaucoup de gens qui ne mangent pas de poisson à cause des os, et en fait les fruits de mer sont nécessaires. En changeant aussi légèrement les recettes classiques, vous pouvez les préparer pour le jeûne. Aujourd'hui, nous allons passer en revue quelques recettes de boulettes de poisson dans la sauce tomate.
Boulettes de viande avec du poisson haché à la sauce tomate
Ces boulettes de poisson à la sauce tomate sont bonnes pour ceux qui n'ont pas le temps d'exceller dans la cuisine et qui souffrent de couper du poisson, leur recette est simple et rapide.
Ingrédients
- poisson haché - 500 g;
- un œuf de choix - 1 pièce;
- oignons pas gros - 3 pcs.
- Riz rond - 100 g;
- farine - 60 g;
- pâte de tomates - 140 g;
- eau - 300 ml;
- huile d'olive du premier pressage à froid - 50 ml;
- épices ;
- le sel est gros, le sucre.
Préparation
Cuire le riz à la moitié de la préparation, pendant ce temps broyer l'oignon. Vous pouvez utiliser un couteau, mais vous pouvez mixer. Le riz était cuit, immédiatement nous le jetons dans la passoire - laissez-le refroidir. Mélangez maintenant la viande hachée, l'oignon, le riz et l'œuf. Si la farce devient liquide, ajoutez deux ou trois cuillères de farine. Solim, poivre et ne pas oublier d'autres assaisonnements. Nous faisons les boulettes de viande, les roulons dans la farine et les faisons frire légèrement. Nous les étalons dans une poêle en couches. Maintenant émincer finement les oignons et l'embrasser. Nous versons une cuillérée de farine et la passons avec des oignons, sans oublier de remuer constamment. Verser le jus de tomate dans la poêle ou bien diluer la pâte de tomates, assaisonner avec les épices, saler, ajouter le sucre et ragoût pendant six à huit minutes. Fini les boulettes de viande sauce baie de tomate et ragoût pour une troisième heure.
Boulettes de poisson au four à la sauce tomate
Ingrédients
- filets de poisson faibles en gras - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignons - 3 têtes;
- riz - 90 g;
- chapelure moulue - 45 g;
- farine de blé - 30 g;
- grosses tomates - 6 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- poivre doux frais - 1 pc.
- jus de tomate - 400 ml;
- eau 100 ml;
- huile d'olive - 50 ml;
- épices;
- sel, sucre.
Préparation
D'abord, nous mettons le riz à ébullition, mais pendant le processus, nous passons deux fois le filet dans un hachoir à viande. Faites de même avec une ampoule, mais une fois. La phase préparatoire est terminée. Nous brassons de la viande hachée avec des œufs et des oignons, si nécessaire, nous ajoutons des miettes de pain avec lesquelles nous apportons le mélange à la consistance désirée. Poivre et sel, maintenant nous formons des boulettes et les roulons dans la chapelure. Tous les boulettes de poisson-riz résultantes légèrement
Nous nettoyons et broyons les tomates, coupons en petites barres les carottes et les poivrons bulgares. Oignons coupés avec des anneaux de quartier et faire frire, puis ajouter les carottes et les poivrons. Quand ce trio de légumes a été frit, nous versons des tomates dans la poêle et, après cinq minutes, des mors de tomates, de la farine et des épices. Éteignez la sauce pendant environ huit minutes, si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Remplissez nos boulettes de riz avec un mélange de tomates et de légumes et mettez-le dans le four déjà chauffé à 180 degrés pendant un tiers d'heure. Vous avez donc appris à cuisiner des boulettes de poisson dans une sauce tomate au four!