Zrazy de pommes de terre est l'un de ces plats classiques que nous avons tous essayé d'essayer comme un enfant. Si vous avez grandi et que vous ne vous êtes pas désintéressé des côtelettes de pomme de terre aux garnitures différentes, faites attention aux recettes suivantes.
Pomme de terre zrazy au poulet - recette
Ingrédients
- pommes de terre - 900 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 40 g;
- miette de pain;
- poulet - 380 g;
- carottes - 100 g;
- céleri - 60 g;
- oignon blanc - 100 g;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale - 15 ml.
Préparation
Laver les tubercules de pommes de terre dans les uniformes, légèrement frais et propre. Nous étalons des pommes de terre avec des oeufs et de la farine, en ajoutant une pincée de sel, la consistance finale de la masse doit être assez dense, de sorte que pendant le moulage les pommes de terre ne collent pas aux paumes.
Nous sautons le poulet à travers le hachoir à viande. Passer les carottes, le céleri et les oignons écrasés ensemble pendant environ 6-7 minutes, mettre l'ail, et après une demi-minute et le poulet même. Lorsque la viande est prête, placez-la sur un petit gâteau plat de pommes de terre et connectez ses bords de façon à ce que toute la garniture soit couverte de pommes de terre. Trempez le zrazy dans l'oeuf et saupoudrer de chapelure, puis faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si désiré, le remplissage peut être modifié avec presque tous les additifs, la préparation de la pomme de terre zrazy avec du poulet et du fromage, par exemple.
Pomme de terre zrazy au poulet et aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 750 g;
- champignons - 225 g;
- émincé de poulet - 225 g;
- oeuf - 1 morceau;
- paprika - 3 g;
- ail - 2 gousses;
- miettes de pain.
Préparation
Faire bouillir les pommes de terre dans une pelure, le transformer en purée de pommes de terre et refroidir à un état chaud.
Les champignons coupent et font frire avec l'ail et le paprika. Ajouter au poulet frit aux champignons et attendre que la viande soit cuite. Nous étalons le poulet sur un plat de purée de pommes de terre, protégeons les bords, trempons le zrazy dans un œuf et saupoudrons de chapelure. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire les pommes de terre zrazy avec le poulet dans le four pendant 25 minutes.