Par une matinée merveilleuse, nous vous proposons de cuisiner des caillés inégalés à partir de fromage cottage utile pour tout le monde et de vous dire comment les faire cuire dans votre poêle à frire préférée.
Une recette classique de caillé dans une poêle à frire avec un manga
Ingrédients
- fromage cottage faible en gras - 240 g;
- semoule - 2,5 c. cuillères;
- œuf de poule frais - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 50 g;
- sel de cuisine - 0,5 c.
- farine - 3 c. cuillères;
- huile de tournesol raffinée - 70 ml.
Préparation
Dans un bol à bords hauts, nous étalons tout le fromage blanc sans gras et y introduisons un œuf cru frais. Saupoudrer tout le sucre et le sel de cuisine, puis commencer à mélanger la masse résultante, en intervenant progressivement semoule. Couvrir le bol avec un couvercle approprié et le repousser, quelque part pendant 30-35 minutes.
Maintenant, avec une grosse cuillère, nous recueillons autant que possible avec la croupe gonflée de la masse de caillé et le mettons dans une assiette avec de la farine versée. En utilisant les pointes de doigts propres, on fait rouler la boule dans de la farine, puis on la presse entre les paumes et on l'étale dans la brume flottant sur une grande poêle à frire chauffée. Ainsi, nous donnons une forme similaire à tous les caillés et les faisons frire, en observant la séquence des parties: pas plus de deux minutes de chaque.
Une recette classique pour les gâteaux de lait caillé dans une poêle à frire
Ingrédients
- fromage cottage sec et faible en gras - 280 g;
- sucre fin - 90 g;
- raisins secs de couleur foncée - 40-45 g;
- farine (le plus haut grade) - 110 g;
- vanilline - 0,5 c.
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique pour pâte - 1,5 c.
- huile végétale - 80 ml.
Préparation
Un bon gros raisin noir est placé dans un bol et versé complètement avec de l'eau bouillante, et après 10-12 minutes fusionner l'eau restante, légèrement refroidie, les raisins disposés sur une serviette et séchées.
Nous passons le fromage cottage faible en gras à travers le plus grand écran de hachoir à viande. Maintenant, nous entrons ici la moitié du sucre fin prescrit par la recette, séché des raisins secs sombres, de la vanilline et mélangez tout avec du fromage cottage écrasé. La partie restante du sucre que nous combinons dans un grand bol séparé avec des jaunes d'oeufs d'oeufs de poulet et en prenant un mélangeur, commencer à fouetter jusqu'à la formation de mousse. Nous les déplaçons du bol à la masse avec du fromage cottage et les combinons ensemble. Dans la farine de couleur blanche, tendre soigneusement le désintégrant, puis laisser passer tout le tamis dans la masse totale. Mélangez les ingrédients avec des poignées propres et créez à partir de ces pastilles odorantes et parfumées. À la fin, nous faisons frire ces caillés merveilleux dans l'huile déjà bouillie et les retirons de la poêle dès que nous voyons des deux côtés la formation de croûtes.
Recette de délicieux caillés dans une poêle à frire
Ingrédients
- fromage cottage fait maison - 400 g;
- sucre en poudre - 80 g;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- Farine de blé - 3-4 cuillères à soupe. cuillères;
- abricots secs - 130 g;
- Huile de tournesol (raffinée) - 100 ml.
Préparation
Fromage blanc mis dans une coupe propre de gaze et un bon le presser de lactosérum excessive. Nous l'introduisons dans une tasse profonde, versons de la poudre de sucre, ajoutons l'extrait de vanille et introduisons quelques œufs frais.
Nous sculpons à partir de la pâte reçue, savoureuse, de petits caillés magnifiques et nous les envoyons dans une poêle à frire avec déjà autant que possible de l'huile réchauffée. Lorsque ce côté du caillé, qui est immergé dans l'huile, commencera à s'assombrir, retournez-les et ramenez-les au même état de l'autre côté.