Le foie de poulet est un produit très utile qui doit être inclus périodiquement dans l'alimentation. Il est préparé rapidement, et les plats sont délicieux et tendres. Des recettes de foie de poulet à la crème vous attendent ci-dessous.
Recette pour le foie à la crème
Ingrédients
- foie de poulet - 400 g;
- gros oignon - 1 pc.
- crème - 170 ml;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale pour la friture;
- sel, poivre noir - au goût.
Préparation
Oignon coupé en demi-rondelles et frire dans de l'huile végétale. Le foie lavé et séché est émietté dans la farine et ajouté aux oignons. Faites frire jusqu'à ce que le foie soit brun-roux. Solim et poivre au goût. Verser la crème, réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à cuisson complète.
Recette de foie de poulet à la crème aux champignons
Ingrédients
- foie de poulet - 600 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- crème de 20% de matière grasse - 300 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Les oignons coupés en demi-rondelles et faites-les frire sur de l'huile végétale réchauffée. Les champignons coupés en morceaux de la grosseur voulue, ajoutez-les aux oignons, mélangez et laissez reposer 5 minutes et en attendant, préparez le foie - lavez-le, coupez-le en morceaux et placez-le sur la poêle. Ajouter le sel et le poivre au goût, et après 5 minutes, verser la crème, porter à ébullition, réduire le feu et éteindre pendant encore 10 minutes.
Foie de poulet à la crème
Ingrédients
- foie de poulet - 1 kg;
- crème de 20% de matière grasse - 100 ml;
- crème sure - 50 g;
- oignon - 1 pièce;
- poivron rouge - 1 pc.
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Foie de poulet lavé, nettoyé des films et coupé en morceaux. Les oignons et les poivrons sont aussi miens et propres. Poivrons coupés en petits cubes et hacher finement les oignons. Dans la poêle préchauffée, verser l'huile d'olive, y déposer les oignons, faire frire 3 minutes, ajouter le poivre et faire revenir pendant 5 minutes, puis ajouter le foie et faire frire légèrement. Sauce de cuisson: combiner la crème sure, la crème, le sel, le poivre et l'ail haché. Verser la sauce dans une poêle à frire avec le foie, l'oignon et le poivre. Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 10-12 minutes.
Foie à la crème
Ingrédients
- foie de poulet - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- crème - 100 ml;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Sur les oignons émincés à l'huile végétale, ajouter la carotte râpée sur une grande râpe. Faire frire tous ensemble pendant une minute 2. Après cela, disposer le foie préparé, la mayonnaise maison et verser le tout avec de la crème. Dans un petit feu, laisser mijoter pendant 10-15 minutes.
Comme un plat d'accompagnement au foie avec de la crème, les pâtes, les diverses bouillies et les pommes de terre bouillies sont également parfaits.