Les nutritionnistes et les partisans de la saine alimentation affirment qu'il est extrêmement utile pour le déjeuner de manger les premiers plats. Ils mettent en place le corps pour traiter les aliments plus solides, améliorer la digestion. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous plusieurs recettes pour faire de la soupe de porc.
Soupe de porc aux pommes de terre
La soupe de pommes de terre au porc est cuisinée extraordinairement simplement, mais elle a un excellent goût.
Ingrédients- porc - 400 g;
- pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- eau - 1,5 litres;
- verts d'aneth et de persil - 30 g;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Le porc coupé en morceaux et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que la croûte roux. Dans la poêle, ajouter les oignons hachés, les carottes râpées, la pâte de tomate, le sel, les épices et le ragoût jusqu'à ce que la viande soit prête. Pendant ce temps, les pommes de terre, coupées en cubes, sont remplies d'eau et brûlées. Quand l'eau bout, ajouter le rôti avec la viande, le sel au goût, ajouter la feuille de laurier et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Dans la soupe finie, ajoutez les légumes verts de l'aneth et du persil. Une soupe parfumée avec de la viande de porc est prête. Bon appétit!
Soupe de porc aux vermicelles dans un multivark
Le multivarié est un assistant merveilleux dans la cuisine. Les plats y sont plus délicieux que ceux cuits sur un réchaud classique. Maintenant, nous allons vous dire comment y faire cuire la soupe de porc.
Ingrédients
- porc (chair) - 300 g;
- oignon de taille moyenne - 1 pc.
- carottes moyenne - 1 pièce;
- pommes de terre - 300 g;
- vermicelles - 100 g;
- huile d'olive - 30 g;
- eau - 2 l;
- aneth - 50 g;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Comme tous les autres plats, la soupe de porc aux vermicelles dans le multivarquet est assez facile à préparer. Commençons donc: nous nettoyons les légumes, coupons les pommes de terre en cubes, carottes trois sur la râpe du milieu, hachez les oignons. Couper la viande en petits morceaux. En multivarka verser l'huile d'olive, ajouter les légumes, activer le mode "Cuisson" et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque le rôti est prêt, nous ajoutons des pommes de terre, de la viande, des épices et de l'eau. Réglez le mode "trempe" pour 1,5 heures, tandis que 20 minutes avant la fin ajouter des vermicelles. Dans le plat fini, nous ajoutons des feuilles d'aneth finement hachées. La soupe dans le multivark s'avère plus délicieuse que d'habitude parce que dans le mode "Trempe" elle ne bouillonne pas intensivement, mais languit, gardant le maximum de goût et d'arôme.
Soupe à l'os de porc aux haricots
Si vous aimez les bouillons riches, vous aimerez probablement une soupe de porc sur l'os. Ce plat ne peut pas être appelé facile, mais dans la saison froide, quand plus de calories sont nécessaires, cette soupe sera particulièrement pertinente.
Ingrédients
- porc sur l'os - 500 g;
- pommes de terre - 400 g;
- haricots - 1 verre;
- ail - 2 gousses;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- verts d'aneth et de persil - 1 bouquet;
- eau - 2 l;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Au préalable, les haricots sont trempés pendant une heure à 3. En attendant, prenons soin du bouillon: ma viande, divise en morceaux, versez de l'eau froide et portez à ébullition, il faut enlever la mousse formée. Maintenant, ajoutez les haricots à l'eau et faites cuire jusqu'à ce que la moitié soit prête à manger de la viande et des haricots, ajoutez les pommes de terre en tranches. Nous frotter les carottes sur une râpe, hacher l'oignon et le faire frire dans l'huile de tournesol. Ajouter le rôti fini dans la soupe bouillante, jeter la feuille de laurier, l'ail écrasé, le sel, le poivre au goût. Dans la soupe finie nous nous endormons la verdure écrasée.
Soupe de jarret de porc fumé
Ingrédients
- Jarret de porc fumé - 1 pc.
- haricots - 200 g,
- jambon bouilli - 250 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 2 morceaux;
- une tige de céleri - 1 pièce;
- épinards - 150 g;
- persil verts - 30 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- eau - 1,5 litres;
- sel, poivre noir - au goût.
Préparation
Légumes épluchés, pommes de terre coupées en cubes, carottes - cercles, émincer les oignons, la tige de céleri, les épinards en lambeaux. Les haricots sont bouillis pendant quelques minutes, puis nous mettons de côté pendant une heure et le jetons dans une passoire. Ensuite, nous connectons l'herbe de blé, les haricots, le remplir avec de l'eau et cuire pendant environ 1 heure. Maintenant nous enlevons la roue, séparons la viande de l'os, l'écrasons et la mettons de côté. Dans le bouillon, endormez tous les légumes et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes. Ajouter les jarrets de pâte, le jambon, les épinards, le jus de citron, le sel, le poivre et faire bouillir pendant encore 7-10 minutes. La soupe est prête, nous ajoutons du persil et l'envoyons à la table.