En fait, la nouille est une cocotte faite à partir de pâtes, c'est-à-dire de nouilles, de vermicelles ou d'autres pâtes similaires.
Faites cuire les pâtes à partir des pâtes - un bon moyen de recycler de manière rentable les restes de pâtes cuites aux repas passés et autres produits. De plus, le plat est très nutritif, les nouilles conviennent bien aux repas familiaux, aux athlètes et au travail physique en plein air. Les nouilles peuvent être cuites de deux façons: dans une poêle sur un brûleur ou sous une forme dans le four. Nous choisissons la deuxième méthode, car elle est plus saine.
Vous dire comment faire cuire les nouilles les plus délicieuses dans le four.
Latschevnik avec fromage cottage et oeuf - recette
Ingrédients
- pâtes préparées (c.-à-d. restes de pâtes soudées, meilleures que les petites) - environ 2 portions;
- fromage cottage - 150-200 g;
- crème ou crème sure - environ 80 ml;
- oeufs de poulet - 4 pièces;
- les verts;
- paprika doux;
- sel;
- un morceau de beurre.
Préparation
Si les pâtes ne sont pas suffisamment petites, écrasez-les (si elles sont collées ensemble, c'est encore plus pratique). Mélangez la pâte broyée avec les œufs, la crème et le fromage blanc. Ajouter les légumes verts et le paprika, mélanger soigneusement. Si un poivron rouge frais a été roulé accidentellement dans le réfrigérateur, vous pouvez l'ajouter au mélange et le couper finement. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères de farine de blé ou de maïzena au mélange pour optimiser la consistance. Lubrifier un peu avec une forme de beurre légèrement réchauffée. Remplissez le mélange et faites cuire les nouilles au four pendant environ 25 minutes.Séparez les portions et servez, vous pouvez verser les nouilles avec une sauce aigre-ail et servir un bol de bouillon.
Vous pouvez cuisiner des nouilles avec de la viande, dans cette version, le fromage cottage et la crème sure est préférable d'exclure.
Latschevnik avec de la viande hachée et des œufs au four - recette
Ingrédients
- résidus de la pâte finie - environ 2 portions;
- poulet aux oeufs - 3 morceaux;
- viande hachée - environ 300 g;
- oignon - 1 pc.
- poivre noir moulu ou un mélange prêt d'épices;
- beurre ou lubrifiant de porc.
Préparation
Passez l'oignon frit dans une poêle à frire dans du beurre pour éclaircir la transparence, puis ajoutez la viande hachée et le ragoût, en remuant, jusqu'à ce que la couleur de la viande change (environ 5 minutes). S'il y a quelques champignons: champignons, blanc ou cerise, ajoutez-les, coupez relativement finement. Le mélange est légèrement refroidi.
Broyer les pâtes cuites et mélanger rapidement avec une fourchette avec les oeufs et l'oignon et le mélange de viande. Assaisonnez avec des épices, si nécessaire, ajoutez un peu de fécule de maïs. Remplissez ce mélange avec une huile lubrifiée et faites cuire au four pendant environ 30-40 minutes. Servi avec des herbes et des sauces, par exemple, tomate épicée.
Significativement plus utile sera une nouille avec de la viande bouillie hachée ou des fruits de mer, et il est également bon d'ajouter des légumes au mélange cuit au four.
Latschevnik avec des œufs, des calmars, des brocolis, des courgettes et des olives
Ingrédients
- pâtes cuites - 2 portions;
- calmar - 300 g;
- courgettes - 200 g;
- brocoli - 200 g;
- olives sans noyau - au moins 5 pièces (ou mieux 8);
- oeufs - 4 morceaux;
- fromage râpé dur - 3 c. cuillères;
- verts.
Préparation
Faire cuire le calamar (3 minutes), refroidir et couper en petites pailles. Le brocoli est démantelé en petites foulques et blanchi, c'est-à-dire que nous versons de l'eau bouillante pendant environ 8 minutes, puis vidons l'eau. Courgettes frotté sur une grande râpe. Couper les olives en cercles.
Mélangez la pâte écrasée avec des calmars, des œufs, du fromage râpé, du brocoli, des olives et des courgettes. Vous pouvez ajouter un peu de farine ou d'amidon et de légumes hachés. Faire cuire les nouilles sous une forme huilée pendant environ 25 minutes, servies avec une sauce à l'ail, au citron et à la moutarde.