Pour essayer de vraies pâtes italiennes , il n'est pas nécessaire d'aller en Italie. Ci-dessous vous attendez des recettes de pâtes aux légumes. Essayez de cuisiner ce plat à la maison, et donnez à vos proches une tranche d'Italie.
Pâtes au poulet et légumes
Ingrédients
- pâtes alimentaires - 0,5 kg;
- crème sure - 200 g;
- tomates - 3 pièces;
- filet de poulet - 0,5 kg;
- poivron - 3 pièces;
- ail - 3 gousses;
- persil, basilic, sel, poivre - au goût;
- huile d'olive.
Préparation
Filet de poulet coupé en morceaux, saler, poivrer et laisser reposer pendant 15 minutes, remplir les tomates avec de l'eau bouillante, éplucher et couper les cubes en cubes. Le poivre est débarrassé du noyau et coupé en cubes. Hacher le basilic et le persil. Dans la poêle, on réchauffe l'huile d'olive, on étale l'ail haché et on le fait frire dans une couleur dorée, puis on jette l'ail.
Dans la même huile, frire le filet de poulet pendant environ 7 minutes à feu vif. Puis étaler les tomates concassées, le poivron et le ragoût pendant 3-4 minutes. Ajouter la crème sure, réchauffer la sauce et retirer du feu. Nous cuisinons les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, mais ne les digérons pas, vidangeons l'eau. Répartir les pâtes dans une poêle avec du poulet et des légumes et mélanger délicatement. Nous servons à la table, décorée de légumes verts.
Pâtes aux légumes et au fromage dans le multivark
Ingrédients
- pâtes - 400 g;
- tomates dans son propre jus - 1 pot;
- poivron - 2 pièces;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- olives sans noyau - 10 pièces;
- fromage feta aux moutons - 200 g;
- sel, poivre, légumes verts - au goût.
Préparation
Le macaroni est bouilli dans de l'eau salée. Poivre doux, pailles propres et coupées. Les olives sont coupées en 4 parties. Nous pétrissons le fromage avec une fourchette. Les tomates coupent en gros cubes. Dans la casserole de multivarka verser l'huile d'olive, mettre le poivron, les herbes râpées et cuire 5 minutes dans le mode "Cuisson". Ajoutez ensuite les tomates et les olives concassées et faites cuire dans le mode "Trempe" pendant 10 minutes, ajoutez le fromage. Avec les pâtes, égoutter l'eau, les mettre dans une casserole d'un multivark, mélanger. Les pâtes aux légumes et au fromage sont disposées sur des assiettes et servies à la table.
Pâtes aux champignons et légumes en italien
Ingrédients
- pleurotes - 400 g;
- asperges surgelées - 50 g;
- Poivre bulgare - moitié;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- curcuma - 0,5 c.
- rucola, sel, poivre - au goût;
- huile végétale;
- pâtes de blé dur - 200 g.
Préparation
Nous cuisinons les pâtes presque jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ensuite, nous vidons l'eau, environ 200 ml du bouillon est mis de côté, nous en aurons besoin. Les champignons coupés en cubes et frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites ensuite revenir l'oignon haché, ajoutez les asperges coupées et les carottes. Sous un couvercle fermé, laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient prêtes. Avec les tomates, peler la peau, les couper en demi-anneaux et les mettre dans une poêle dans une casserole avec l'huile d'olive, le poivre coupé avec de la paille et aussi envoyer dans une casserole.
Faire frire pendant environ 5 minutes, après quoi nous étalons des champignons et des légumes sur la poêle. Ajouter le sel et les épices. Broyer le rukkola et l'envoyer au reste des ingrédients. Nous mettons le macaroni fini dans une poêle avec des champignons et des légumes, ajouter le bouillon, mélanger et éteindre le feu. Donner des pâtes avec des champignons et des légumes pour infuser pendant 15 minutes, puis disposer sur des assiettes et servi à la table.
Pâtes aux crevettes et légumes
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- aubergine - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- poivron - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- tomates - 2 pièces;
- tomates en conserve - 250 g;
- vin blanc sec - 150 g;
- crème - 100 ml;
- crevette - 350 g;
- Poivre fraîchement moulu, herbes italiennes séchées, sel - au goût;
- Parmesan - 50 g.
Préparation
Dans la poêle, nous réchauffons l'huile d'olive et y faisons revenir les tranches d'ail pendant environ 3 minutes, puis retirez l'ail et faites revenir les oignons émincés pendant 2 minutes, puis ajoutez les poivrons coupés en dés, les aubergines et faites les frire ensemble
Après environ 5 minutes, ajoutez les tomates écrasées dans votre propre jus. Examiner pendant encore 5 minutes, puis verser la crème, le vin, remuer et ajouter les crevettes. Laisser mijoter tous ensemble sur un petit feu sous le couvercle pendant 5-7 minutes, puis étaler les pâtes précuites, réduire le feu et tout ensemble pendant encore 5 minutes. Au goût, ajouter le sel, les épices et mélanger. Saupoudrer les pâtes de légumes cuits et de crevettes avec du parmesan râpé et servir sur la table.