Pour cuisiner des poissons rouges frits n'ont pas besoin de connaître les secrets spéciaux, ces champignons sont complètement sans prétention à l'entraînement et se développent seulement dans le terrain propre. Vous pouvez faire frire non seulement la récolte du bois fraîchement récolté, mais aussi utiliser des produits salés ou faits maison, en diversifiant un simple menu maison.
Comment faire frire le rozhiki?
Frites grillées, dont les recettes sont simples et simples, au goût très savoureux, elles conservent parfaitement leur goût incomparable du bois avec tout traitement thermique. Par conséquent, dans le processus de cuisson, il n'est pas nécessaire de compliquer le plat avec des mélanges d'épices ou d'ingrédients fortement épicés.
- Ces champignons poussent uniquement dans les forêts de conifères, il est donc inutile de s'inquiéter de leur nocivité.
- Il n'est pas nécessaire de les nettoyer, la longue patte est coupée pendant la récolte, et le sable, martelé sous le chapeau, se rince facilement sous le jet d'eau.
- Le rozhiki le plus délicieux frit dans le beurre, et l'oignon aidera à mieux révéler le goût des champignons, les experts culinaires expérimentés conseillent de ne pas négliger ce conseil.
- Le rozhiki frit, dont la recette contient de la crème sure ou du yogourt, sort toujours plus délicatement, mais il est ajouté après l'arrêt de la plaque afin que le produit laitier ne s'enroule pas.
- Les chapeaux des rousses sont denses, ils ont une bonne forme, donc c'est un plaisir de les pan dans la farine, la chapelure et la pâte. Une collation avec une croûte croustillante et une farce aux champignons sort.
Comment faire frire les champignons ryzhiki avec des oignons?
Préparer rozhiki frit avec des oignons devrait chaque ramasseur de champignons. Après le lavage et le nettoyage des champignons, ils doivent être bien séchés. Le premier est lancé oignons pour obtenir la quantité maximale de jus d'oignon aromatique, il aidera à révéler les meilleures propriétés des roux. Il ne sert à rien de compléter le plat avec des épices, ce sera très appétissant.
Ingrédients
- rozhiki - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile - 100 g;
- sel.
Préparation
- Demi-anneaux d'oignon pour économiser l'huile.
- Disposez les chapeaux coupés au hasard, faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Sel, remuez, faites frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
- Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement pendant que les champignons sont encore chauds.
Pommes de terre frites rôties - recette
Pour faire cuire du rozhiki frit avec des pommes de terre , vous devez suivre une seule règle: jusqu'à ce que vous soyez prêt à mettre les ingrédients principaux dans des moules différents. Un complément approprié sera le fenouil séché et l'oignon vert haché, qui est saupoudré avec le plat fini. Servir un plat en compagnie de légumes salés ou marinés.
Ingrédients
- rozhiki - 500 g;
- pommes de terre - 5-7 morceaux;
- beurre et huile végétale;
- sel;
- oignon - 1 pc.
- fenouil séché - 1 c.
- oignons verts - 3-4 plumes.
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale et faire frire les croustilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Sur la deuxième poêle, faites fondre le beurre, remuez l'oignon, attendez qu'il devienne transparent, insérez les chapeaux coupés.
- Les produits semi-finis mélangés dans une casserole, le sel, assaisonné avec l'aneth séché.
- Fry rôti rôti sous le couvercle jusqu'à ce que prêt.
- Saupoudrer d'oignons hachés avant de servir.
Rôti frit à l'ail - recette
Goût très intéressant est rozhiki frit dans une poêle à frire, complétée par l'arôme de l'ail. Ne faites pas trop avec son application, une dent pour 500 g de champignons est suffisante. La dent est préférable de couper avec des assiettes, donc il donnera plus de jus au plat. Le fenouil vert frais et les plumes d'oignons sont bons pour les herbes fraîches.
Ingrédients
- rozhiki - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- ail - 1 dent;
- aneth - 20 g;
- oignons verts - 4 plumes;
- sel, huile.
Préparation
- Sur le beurre, sauvez un quart des rondelles d'oignon.
- Ajouter le rozhiki haché, faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Saler, remuer, faire frire jusqu'à cuisson complète.
- Ajouter l'ail haché, mélanger. Éteins le feu.
- Saupoudrer d'aneth haché et d'oignon, couvrir d'un couvercle.
- Servir frit avec de l'ail rozhiki en 5 minutes.
Rôti frit dans la farine
Simplement et rapidement préparer rozhiki frit entièrement dans la farine. Il est important de préparer immédiatement les champignons: bien rincer, enlever les brindilles, sabler, couper les restes des pattes. Il est important de sécher les chapeaux en utilisant une serviette en papier. La friture rôtit sur une croûte dorée, le résultat est une collation très savoureuse pressée.
Ingrédients
- chapeaux de champignons - 10 pièces;
- farine pour paner;
- sel, huile.
Préparation
- Sels de champignons transformés et bien séchés.
- Rouler abondamment dans la farine.
- Frire sur l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Étaler sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.
Comment frire le rozhiki dans la pâte?
Délicieux et très savoureux rôti de boeuf frit dans une pâte à cuire est très simple. La pâte peut être faite selon une recette de base de trois ingrédients - farine, oeufs et beurre ou complétée avec du yogourt ou de la soude, alors la farine sera nécessaire plus, mais le résultat sera plus croquant. Les chapeaux gardent bien leur forme, car ce plat est bon pour les collations "pour les dents" pour les boissons chaudes.
Ingrédients
- chapeaux de rousses - 15-20 pièces;
- farine - 4 c. l.
- oeuf - 1 morceau;
- soda - 1/3 de st .;
- huile végétale - 1 c. l.
- sel.
Préparation
- Champignons bien essorés, sel.
- De l'œuf, l'eau, le beurre et la farine font une pâte, du sel.
- Tremper chaque chapeau d'abord dans la farine, puis dans la pâte. Frire dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répartir les chapeaux sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
- Servir chaud jusqu'à ce que la croûte soit croustillante.
Rôti frit à la crème sure - recette
Les champignons frits dans la crème sure seront le complément parfait à une garniture simple de céréales, de légumes ou de pâtes. Une telle sauce crémeuse appétissante va transformer le menu le plus ennuyeux et ennuyeux, apportera de nouvelles notes intéressantes dans un plat simple. La meilleure addition sera l'aneth haché frais, dont vous devez saupoudrer la poêle 5 minutes avant de servir.
Ingrédients
- rozhiki - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - ½ article;
- huile, sel;
- aneth - 20 g.
Préparation
- Demi-anneaux d'oignon pour économiser l'huile, introduire des champignons coupés au hasard.
- Salez, faites frire jusqu'à ce que vous soyez prêt, éteignez le feu.
- Introduire la crème sure, mélanger, saupoudrer d'aneth.
- La crème sure rôtie et frite est servie en garniture après 5 minutes.
Comment faire cuire des oeufs frits rôtis?
Oeufs frits au plat avec un œuf - une solution très originale pour une variété de repas du matin. Le plat a un goût très inhabituel, est préparé rapidement et fera appel à tous les amoureux de petits déjeuners délicieux et originaux. Le fromage pour cette friandise devrait être choisi crémeux avec un goût agréable et discret.
Ingrédients
- chapeaux de rousses - 5-7 pièces;
- oignon - ¼ pièce;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage - 50 g;
- sel, huile.
Préparation
- Hacher finement l'oignon, sauvez à la transparence.
- Introduire les champignons hachés, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, saler.
- Les oeufs agiter dans un bol, ajouter, verser dans une poêle avec des champignons.
- Saupoudrer de fromage, couvrir.
- Cuisiner des champignons rôtis avec des oeufs pendant 5 minutes.
- Servir le plat immédiatement, alors qu'il est toujours magnifique.
Comment faire frire le rozhiki salé?
Étant donné que les champignons en conserve sont déjà prêts à la consommation, il n'est pas nécessaire de préparer des poissons rôtis salés pendant une longue période. Le plat idéal avec la billette est un méli-mélo de chou avec des pommes de terre. Ce plat sera apprécié de tous, il s'avère très satisfaisant et incroyablement riche, il le sert sans garniture, car il est déjà très autosuffisant.
Ingrédients
- rozhiki salé - 1 boîte de 0,5 l;
- chou blanc - 500 g;
- pommes de terre - 3 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - ½ pcs.
- sel, huile.
Préparation
- Faire frire le chou, ajouter les croustilles, mélanger le sel.
- Faire frire jusqu'à ce que la moitié soit cuite, ajouter les oignons hachés et les carottes râpées, remuer. Tread sous le couvercle.
- Introduire les champignons salés, mélanger, laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
- Servir le plat chaud après 15 minutes d'infusion.
Comment faire frire le rozhiki congelé?
Préparer des champignons frits ryzhiki peut être n'importe quelle façon: avec des oignons, la crème sure, dans la farine ou dans la pâte. Avec l'aide de chapeaux gelés, vous pouvez réaliser n'importe quelle idée qui vous vient à l'esprit. Considérant que les champignons sont toujours lavés avant la cuisson, ils sont brassés, ils sont déjà appropriés pour la friture, vous avez juste besoin de les décongeler et de les utiliser pour l'usage auquel ils sont destinés.
Ingrédients
- rozhiki congelé - 200 g;
- fromage - 100 g;
- farine - 2 c. l.
- oeuf - 1 morceau;
- sel, huile.
Préparation
- Riszhiki décongeler, sécher avec une serviette. Sel.
- Rouler dans la farine.
- Trempez dans un oeuf lâche.
- Pain au fromage râpé.
- Frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- Servir les champignons rôtis dans un plat à pain chaud jusqu'à ce que la croûte soit croustillante.