Le chou est bon comme frais dans les salades, et braisé avec de la viande et d'autres légumes. Un tel plat peut être un plat indépendant pour le déjeuner ou le dîner, et compléter les plats de viande comme plat d'accompagnement, si cuit sans viande.
À partir des recettes ci-dessous, vous apprendrez à éteindre savoureusement le chou frais avec de la viande, et à cuisiner de la même manière de la choucroute avec des pommes de terre.
Comment délicieux d'éteindre le chou frais dans une poêle à frire avec de la viande?
Ingrédients
- chou frais, chou blanc - 980 g;
- porc (chair) - 420 g;
- carottes - 125 g;
- bulbes d'oignon - 170 g;
- pâte de tomates - 65 g;
- huile végétale raffinée - 35 ml;
- petits pois parfumés et poivre noir - au goût;
- sel de gros sel de table - 10 g;
- feuilles de laurouchka - 1-2 pcs.
Préparation
Pour préparer ce plat, en plus des produits de la liste des ingrédients, nous avons besoin d'une poêle à frire profonde avec un fond épais. Nous réchauffons le tout sur la cuisinière, ajoutons l'huile végétale raffinée et posons les bulbes préalablement nettoyés et coupés en cubes. Au bout de trois minutes, ajoutez les pelées et faites-les revenir sur une grande carotte râpée et faites frire en même temps. Maintenant, coupez la viande pré-lavée et séchée en tranches de taille moyenne et étendez-les aux légumes. Faire frire le porc avec des oignons et des carottes pendant environ cinq minutes, après quoi nous réduisons au minimum la chaleur sous la poêle, couvrons le récipient avec un couvercle et affaiblissons le contenu pendant encore un quart d'heure.
Pendant ce temps, préparez du chou frais. Nous dégagerons la tête des feuilles supérieures, les déchiqueterons plutôt petites et étendrons nos mains, assaisonnant avec du sel, avant de séparer le jus. Répartir le légume dans le reste des ingrédients, remuer et laisser mijoter à feu moyen pendant quinze minutes. Maintenant, ajoutez la pâte de tomate, les pois de poivre doux et noir, les feuilles de laurier et, si nécessaire, le sel, mélangez et laissez gonfler encore cinq minutes.
Comment délicieux pour éteindre la choucroute avec des pommes de terre?
Ingrédients
- choucroute - 280 g;
- tubercules de pomme de terre - 650 g;
- filtré à l'eau - 210 ml;
- bulbes d'oignon - 125 g;
- sauce tomate - 20-30 g;
- huile végétale raffinée - 35 ml;
- pois de poivron - 2 pcs.
- feuilles de laurouchka - 1-2 pièces;
- poivre fraîchement moulu noir - au goût;
- curcuma - 2-3 pincée;
- le sel est gros - au goût;
- sucre cristallisé - au goût.
Préparation
Cette recette sur la façon d'éteindre la choucroute en combinaison avec des pommes de terre. Pour sa mise en œuvre, nous réchauffons dans une poêle à paroi épaisse une huile végétale raffinée, déposez-y des bulbes pelés et coupés en dés et faites frire jusqu'à ce que vous obteniez un ton doré. Si la choucroute est trop acide ou salée, rincez-la à l'eau courante, pressez-la et ajoutez-la à l'oignon. Tomim le contenu de la poêle, en remuant, jusqu'à ce que doux, ajoutant le désir et le goût de sucre granulé, et en attendant, nettoyer et couper en cubes de milieu
Nous mettons des morceaux de légumes dans un chaudron ou une casserole profonde, versons de l'eau chaude mélangée à de la sauce tomate, ajoutez de la pêche au poivre parfumé, des feuilles de laurier et de la choucroute saupoudrée. Nous frotter le plat avec le curcuma, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant dix minutes. Après cela, mélanger le chou et les pommes de terre et apporter à la préparation et la douceur de tous les légumes, en ajoutant, si nécessaire, plus d'eau bouillante et verser au goût.
Le plat peut être complété avec des champignons melenko hachés, pré-frits dans une poêle à frire et en les ajoutant aux pommes de terre avec la choucroute sauteed.