Je ne sais pas quoi préparer pour un dîner de gala? Nous vous suggérons de faire des steaks de poisson. Ce plat sera une véritable décoration de toute table, et en guise de garniture, la purée de pommes de terre conviendra parfaitement.
Comment faire cuire un steak d'un poisson dans une multivariée?
Ingrédients
- steak de saumon - 3 morceaux;
- huile végétale - 1,5 c. cuillères;
- épices pour poissons ;
- le sel est peu profond;
- pamplemousse - 1 pc.
Préparation
Nous nettoyons le poisson, le lavons et le sécheons. Puis coupez-le en 3 morceaux et frottez les steaks avec un mélange d'épices et de petit sel. Nous enlevons le pamplemousse de la pelure, retirez le film et de la moitié du jus de fruits dans le bol de jus. Puis ajoutez un peu d'huile et remplissez le mélange de fruits avec du poisson. Laisser reposer pendant environ 30 minutes.Le reste de l'huile est versé dans le bol du multivark et bien réchauffé, mettant hors programme "chaud". Après cela, nous étalons les steaks marinés, sur le dessus - tranches de pamplemousse et faire frire pendant 20 minutes jusqu'à ce que la croûte est formée. Puis retournez le poisson et faites-le frire de l'autre côté. Nous servons un plat de purée bouillie, décorée d'herbes fraîches hachées.
Steak de poisson au four
Ingrédients
- steak de saumon - 400 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- épices.
- fromage de variétés dures - 100 g;
Pour la marinade:
- citron - 0,5 morceaux;
- mayonnaise - au goût;
- assaisonnements pour poisson - au goût.
Préparation
Les steaks sont bien lavés, sel et poivre au goût. Maintenant nous préparons la marinade: mélangez le jus de citron avec la mayonnaise à faible teneur en matière grasse et ajoutez n'importe quelles épices pour le poisson selon votre désir. Enduire le saumon avec le mélange préparé et laisser reposer 15 minutes. Nous couvrons la poêle avec de l'huile végétale. Le citron coupé en tranches minces et le mettre sur une plaque de cuisson. D'en haut, répartir les steaks marinés et saupoudrer abondamment de fromage râpé. Nous envoyons notre plat à un four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes.
Bifteck dans une poêle à frire
Ingrédients
- steaks de truite - 700 g;
- citron frais - 0,5 pcs.
- épices;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- romarin - pincée.
Préparation
Les steaks sont lavés, séchés, podsalivaem, poivre et assaisonner de romarin. Puis saupoudrer le poisson avec le jus de citron, mélanger et laisser tremper pendant environ 30 minutes. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et disposez les steaks. Faites-les frire à feu moyen d'abord d'un côté, puis retournez-les soigneusement et faites dorer. Nous servons du poisson chaud avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.